黑的那一层叫“特富龙”的涂料这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温低温自润滑性化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具防水透气材料如防水衣物；本质原因是水造成的，黑色的是金属铁，因为自来水里面含有铁盐，铝是比铁活泼的金属，水里面的铁盐和铝发生了置换反应，生成金属铁和含有铝盐的水，黑色的铁没有毒，但是会导致水中的铝含量增加，摄入过量的铝对身体是有害的。
没关系，预热导致的，我家的也是；zg 这个锅内壁的材质有点问题啊，质量不好，建议买个名牌的 三角的也不贵，7080就买的到，还是大品牌，因为便宜，吃坏了健康太不值得了，又不是衣服，掉色洗吧洗吧就没事了，进肚的东西，还是注意点好，你要是实在不想换，就。
1是大米天生的原因，晒得时候没晒干，导致大米内部结构发生变化，色素沉淀，导致做饭的时候会变黑2是人为的原因，一些不法厂商，购买发霉的大米，为了获得暴力，老发霉的大米与白的灰，香料后加工特殊抛光机抛光；也可能是内胆涂层表面脱落导致的，如果长期使用钢丝球擦拭内胆内部，将电压力锅的内胆表层组织破坏了，在加热时内锅受热氧化发黑了，就会出现这种情况听说过因为食用这种“黑米饭”而出现中毒现象的案例，所以说，电压力锅虽然。
电饭锅里面变黑为什么呢
1、电饭锅的涂层或内锅里的某些金属和鸡蛋起反应也许是氧化你听说过有些人家的勺子碰到蒸蛋羹变黑么，是一个道理ps之所以放了水才黑是因为水把蛋里会起反应的物质稀释出来了，你实在不放心就换个锅吧。
2、猜不错的话，阁下用的是没有涂层的铝质电饭煲内胆这个属正常现象，因你的内胆是铝质的，表面是有层氧化膜的，如果是氧化质量差点的话就算是煮开水，半个小时左右就会出现这种情况合格的产品都只能煮一个小时左右，你的。
3、锅变黑，是因为鸡蛋壳里有碳酸，煮的时候，水里的镁离子以及其他的杂质离子与碳酸钙反应生成鳌合物，沉淀在锅的内壁，看上去就是灰黑的，在水面以下，有很明显的界线。
4、只是担心涂层对身体有害不愿用涂层内胆做饭而已2不锈钢内胆煮饭不只饭发黑，刷锅水也发黑，在内胆刷干净后干燥的状态下用白色卫生纸擦拭会使卫生纸变黑认为饭变黑与饭和压力无关，主要原因就是不锈钢内胆掉色。
5、如果是内壁发黑的话，最有可能就是内壁的不沾涂层掉了，有可能你用了钢丝球或者不锈钢的铲子铲饭，涂层没了，所以糊锅底了，用也是可以接着用的，但是总吃糊的饭对身体健康不太好，但是煮粥大概没事，我有一个电饭锅涂层。
6、因为锅胆是铝质的，加热后生成了氧化铝，变黑了以前的材质和这个不同吧，或者加了膜 因为锅胆是铝质的，加热后生成了氧化铝，变黑了以前的材质和这个不同吧，或者加了膜。
电饭锅里面黑了用什么能去掉
一般电饭煲的内锅都涂有不沾涂层，如果你的电饭煲能正常使用就是煮饭时能自动保温可以说明不是电饭锅本身的问题，可能是内锅的问题，可能是涂层被刮伤了所以煮出来的米可能颜色会发黑。
电饭煲的内胆刚刚用几次就发黑，说明你这个电饭煲的内胆质量不太好，如果是真正的不锈钢一般不会发黑，发黑是有点生锈的迹象质量不太好。
如果出现煮熟的米饭变成黑色，那么有可能是手工作坊生产的山寨电饭锅，由于为了降低成本和小厂没有涂覆聚四氟乙烯的技术，采用普通涂料而出现的问题这种电饭锅价格再便宜，贵贱不能要，要知道那些脱落的涂料对人体健康损害非常大。
