在冬天当液态的水遇冷达到冰点且继续一定的时间水便由液态的水变为固态的冰了，这就是水的结冰。
中国大部分地区，结冰现象出现在立冬以后冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始立冬有三候一候水始冰，即水已经能结成冰了二候地始冻，即土地也开始冻结三候雉入。
需要注意的是10摄氏度一般也结不了冰的0度是结冰点没有杂质0度就会结冰，有杂质要0度以下才结冰，大约零下3度左右2零下4度以下水的密度会变大，体积增大，如果在冬天把水放在瓶子里，由于体积增大的缘故。
需要注意的是0摄氏度一般也结不了冰的0度是结冰点没有杂质0度就会结冰，有杂质要0度以下才结冰，大约零下3度左右零下4度以下水的密度会变大，体积增大，如果在冬天把水放在瓶子里，由于体积增大的缘故，很有。
冬天气温低，水和空气进行热传递，水开始将自己的热量传给空气，河水在温度达到0摄氏度以下就会结冰。
所以才会浮在水面上，因为水是一种非常特殊的物质，水变成冰是一种分子间的力，所以才会看到水变成冰，而且冬天温度会降低，所以有的时候会形成零下摄氏度的时候，也会让我们看到水迅速变成冰的一种现象。
