这个看实际情况定，用电的干净，有时候也受电源的限制，煤气的话，方便灵活，广州神爱煮面炉，强力推荐；电煮面炉更节能一些，一般建议如果是开店的话，建议使用电煮面比较好，像佳斯特煮面炉和新粤海煮面炉都是比较好的，在业界内的口碑都是比较好的，而且比较节能，耗电量不大；电磁煮面炉在加热过程中没有明火，因此安全卫生电磁煮面炉主要特点1电磁煮面炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频20~25KHZ之交变磁场，经过导磁性铁质锅具产生大量密集涡流，兼有感应电流转化为热量来加热。
煮面炉一般不干烧就不容易坏，它的配件一般都能自己拆卸更换；用电的操作简单，结构比较简单，出来的售后问题少，煤气的加热快，但是对气源和气压有所要求，结构复杂各有各的优缺点，我用的是正瑞德电热煮面炉，用起来较方便；1电热煮面炉的发热板严禁长时间干烧，使用前必须安全接地，清洁时不得用喷水管清洗2使用的电源电压必须与连柜座煮面炉铭牌的供电电压相符3用户需在设备附近装上合适的电源开关，熔断器及漏电保护器，四头煮面炉的；电煮面炉干烧后还能用 这种锅一般都有过热保护，即水烧干以后会自动断开电源以后遇到这种情况不要在烧干的锅里直接加冷水，拔掉电源等锅自然降温至于锅的表面部分被烧黑，这个对安全没有影响，无非就是可能不沾涂层失效。
烧油是没有问题，只是它的容量大，这样比较耗电；煮面炉是比较专业的，有自动升降煮面炉，设置好温度和时间，放面条下去，时间到了，就会自动升起来，操作非常简单，而且带有自动搅拌功能，不需要人工看守，模仿传统人工，非常不错的；没什么区别，都差不多的不过燃气煮面炉开餐馆更方便快捷，电热的话适合家庭或者小餐馆用各有优势具体你可以咨询一下富格尔厨房设备，他们对厨房设备，开店技术有很独到成熟的观点；压力过大，气流受阻，燃烧不充分圆桶式煮面炉根据内桶直径可以分为30型，35型，40型，45型，50型，60型，容积从21L到155升不等，30型和35型只需使用220V电源即可，40型，45型，50型既可以使用220V电源，又可以使用；都一样吧，都是把水煮开达到沸点，又不影响口感只是一个方便不方便的问题根据个人习惯决定吧电的干净安静，燃气的有废气。
你好同学，这个电煮面炉是按功率大小来计算的，并不是度，小火的话大概有400W或者600W之类的，你可以查看一下，小火用电量就少，相反，大火功率大，用电量就大希望能帮到你；用电磁的比较好，中心点发热技术，加热速度快燃气的主要是不节能，夏天厨房用明火，做饭的人难受。
2煮面炉真心高颜值，太实用了方便小巧不占位置，自己动手也是非常不错的，烧水盖上盖子没有声音，自从有了小锅一日三餐都不愁了，不沾锅让你煮东西也不会粘锅，清洗起来也很轻松，一个人两个人饭量都可以做，外观材质还；8可以直接用高汤煮面，面条又香又好吃6 面馆都用什么煮面，用煮面炉还是直接用煤气灶直接烧 现在一般用的是煮面炉，我店里用的是正瑞德电热煮面炉，操作简单不复杂，又没有什么售后问题，有人来了就直接煮面比煤气；燃气煮面炉和电热煮面炉的主要区别就在于一个使用燃气气为主，一个使用电量为主，如果电费不太高，而且又有三相电，就使用电的比较方便。
