酸奶正确发酵时间需要5个小时，以下是自制酸奶的做法主料纯牛奶600克白砂糖约30克酸牛奶60克 步骤1准备材料懒得翻图了凑合看吧，治疗颈椎病的2酸奶瓶子及所有要用的器皿全部用开水烫一下，杀菌3；第五步然后搅拌均匀，至少搅拌1分钟，直至白糖全部融化第六步酸奶锅盖上盖子，放入酸奶机中第七步开启酸奶功能，610小时后即可食用第八步做好的酸奶，加入少许黄桃粒和葡萄干，就可以食用了；3还需要准备白糖，白糖的比例一般用勺，一袋奶一勺糖就可以了4首先熬奶强调锅一定要干净，用铝锅也行，不锈钢锅也行，绝对不能用铁锅，不能有油否则做出的酸奶很容易变质奶快开的时候再放糖，要是先放它就；酸奶机做酸奶通常需要8个小时左右的时间，若是使用纯酸奶作为发酵源一般需要6~8个小时，用酸奶发酵剂一般需要8~12个小时，酸奶若是处于低温的环境中，发酵的时间会延长酸奶机做酸奶需要8个小时 酸奶机做酸奶通常在8个小时。
酸奶机发酵通常情况下8个小时最好用纯酸奶作发酵源时，发酵时间68小时为宜用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间610小时最恰当，最终发酵多久看温度而定下面介绍做法准备材料纯牛奶1000ml酸奶发酵剂1g 制作步骤；具体多少时间不好说，因为用的奶的原材料也有差异，菌粉的话直接参考菌粉的说明吧在已经发酵好的情况下继续发酵的时间越长口感越酸，但是不要超过12小时，不好另外要口感好就一定要钝化，就是做好之后放入冰箱24个小时；不是时间的问题，失败的原因可能是密封不严或者是乳酸菌的问题以下为自制酸奶的步骤1首先准备两袋500克的纯牛奶以及一包酸奶发酵剂2之后用开水烫一下酸奶机的容器和盖子，这样可以对容器起到消毒的作用等到。
自己制作酸奶要发酵八小时左右材料 鲜奶约500ml两袋，小杯酸奶约100ml一杯，白糖用量随自己口味而定一大勺 做法 1容器清洗干净，用开水再冲一遍2正好在烧开水，顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着，待；材料 鲜奶约500ml两袋，小杯酸奶约100ml一杯，白糖一大勺做法 1容器清洗干净，用开水再冲一遍2正好在烧开水，顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着，待水开，奶也热好了3将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖；加上应市的水果再冰镇一下味道会更好，不过一定要先留下“白”酸奶做引子 复杂版本原料纯牛奶500ml经多次实验，完达山纸盒纯牛奶最好原味酸奶125ml作菌种用，实验证明万家宝原味酸奶最好工具电饭锅带盖瓷杯。
主料 纯牛奶 1000ml 辅料 乳酸菌 10g 糖 适量 步骤 1准备好材料我用的是伊利的纯牛奶乳酸菌是随酸奶机送的如果没有可以换成酸奶2把容器洗干净，为了避免一下子加入开水会导入玻璃破裂，要先用温水浸泡片刻；酸奶正确发酵时间需要5个小时，下面是具体做法准备材料益生菌酸奶80ml，牛奶400ml，枸杞5粒 1取出酸奶机里的内胆，倒入鲜奶2再倒入酸奶做为菌种3用筷子将酸奶和牛奶搅拌均匀4把内胆放入酸奶机中5盖。
用纯酸奶作发酵源时，发酵时间68小时，用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间812小时，发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间酸奶机给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置；这要看温度，如果用酸奶机发酵的话一般7小时左右，如果是夏天30度以上的话56小时就可以了，我做过酸奶的，我觉得在室温28度左右发酵的酸奶口感最好酸奶机发酵的酸奶口感要差点；用纯酸奶作发酵源时，发酵时间68小时用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间812小时发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间但最长不超过14小时自酸奶详细步骤1。
1将纯牛奶倒入面包桶内，然后倒入奶油2搅拌均匀后倒入细砂糖，再倒入酸奶发酵剂，搅拌均匀3启动面包机的酸奶功能，如果单纯为酸奶发酵剂，8个小时就OK，加了鲜奶油就需要再多给2小时间，加起来是10小时410。
