什么锅具最好呢？锅具，烹煮食物或烧水的各种器具。锅具按功能分压力锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、奶锅、电饭锅多功能锅等;按材质分不锈钢锅、铁锅、铝锅、砂锅、铜锅、搪瓷锅、不粘锅、复合材质锅等;按手柄个数分单耳锅和双耳锅;按锅底形状分平底锅和圆底锅。厨房中锅碗瓢盆总是少不了的，过去，我们常会使用铁锅、铝锅，现在更多的人使用合金锅、不锈钢锅、陶晶锅等。就算随着时代变化，锅的材质越来越先进。下面就跟着金山装饰网网的小编一起来看看什么锅具最好吧：
一、什么锅具最好
1.苏泊尔SUPOR (中国驰名商标,中国名牌,十大烹饪炊具品牌)
2.双喜 (中国名牌,电压力锅十大品牌,十大烹饪炊具品牌)
3.双立人Zwilling (于1731年德国,十大餐具锅具品牌)
4.爱仕达ASD (中国驰名商标,中国名牌,十大餐具锅具品牌)
5.爱妻 (十大烹饪炊具品牌,浙江爱妻炊具有限公司)
6.康宁Corelle (十大烹饪炊具品牌,100年历史,美国餐具领导品牌)
7.菲仕乐Fissler (于1845年的德国,世界著名锅具及厨具制造企业)
8.司顿STONE (十大烹饪炊具品牌,深圳云中鹤工贸发展有限公司)
10 . 膳魔师THERMOS (十大餐具锅具品牌品牌,于1904年德国)
二、各种锅具的介绍
1.铁锅是常用的炊具，主要用于炒锅，其化学性质稳定，不易引起化学反应。用铁锅炒菜时要急火快炒少加水，以减少维生素的损失，炒菜时溶解出来的少量铁元素，可被人体吸收利用，对健康有益。但铁锅易生锈，不宜盛食物过夜，用铁锅盛油容易氧化变质。
2.铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈，但不宜用来烧煮酸性或碱性食物以及过咸的食物，否则，炊具中的铝会大量溶出污染食物。大量研究表明，摄入过多铝会加速人的衰老，而且，铝还是引发老年痴呆症的祸根。
3.不锈钢锅具外观漂亮、结构精美，同时又具有耐用、耐腐蚀、防锈、易加工、不变形等优点，是炊具市场的主流产品。但不锈钢锅具导热不均匀，所以许多品牌的不锈钢锅采用了三层复合底结构，有的品牌还采用了通体三层复合结构。三层复合结构一般是两层不锈钢夹一层铝，以高科技工艺一次成型，使锅具受热均匀、导热快，不会因锅内单点温度过高而烧焦食物，也不易产生油烟，一般具有煎、炒、烤、炖等多种功能。使用三层复合结构的锅具，既能充分保持食物的营养成分，又可最大限度地维护家庭主妇的身体健康。
4.不粘锅造型美观、新颖、不粘、不糊、易洁、易洗、无味。常见不粘锅的基材有铝、铁、不锈钢及合金等。不粘层有涂层、铸膜等。不粘涂层的材料主要有普通的不粘涂层和高级银石不粘涂层，好的不粘涂层能使锅具在完全不放油或只放少许油的情况下烹调食品。铸膜主要是PTFE材质，与心脏搭桥手术所用的是同种材质。铸膜不粘锅具有煎、炒、炖、烤等功能，正常烹煮情况下不产生油烟，炖肉时可不加水。
5.砂锅适用于炖肉、煲汤及煎中药，但砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康，故最好选用内壁自然色的砂锅。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。
品质生活，消费升级，这些词越来越常出现在我们身边。指向这些词的产品有很多，铸铁锅是一个标志性代表。论材质的可靠性，论对于煮饭做菜最重要的——温度的稳定、水分的保持，目前可选择的锅具有很多种，希望小编说的这些希望对大家有所帮助。如果您还想了解更多装修资讯，请继续关注金山装饰网网。
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