1、橡木桶是制造高品质的酒的必需，但是不是所有的酒都能进橡木桶陈酿，当酒体比较薄，单宁比较弱时就可以用橡木片橡木板等法国在2006年批准了可以用橡木板陈酿，2009年通过了关于在发酵时可以用橡木板的法律橡木片和橡木粉的应用是葡。
2、1 增加口感橡木桶可以使酒体更加柔和，丰富口感和风味2 增添气味橡木桶中的味道和香气可以为酒体增添多种芳香物质，如香草和肉桂等3 提高色泽由于橡木桶的透气性，使红酒可以更充分地暴露在空气中，进而使酒体。
3、由于橡木桶是有毛孔的，这会使微量空气透过橡木毛孔进入酒液里，这种微量的氧化有助于葡萄酒的成熟，同时降低葡萄酒里青涩的味道，使酒更加圆润然而我们看到，酒厂的橡木桶以225公升的居多，这是因为，这种容积的桶能使酒。
4、为什么如今葡萄酒一定要用橡木桶来盛装呢还是要从酿酒的历史说起酿酒需要漫长的发酵时间，不能像泡咖啡一样现泡现喝，酿一次酒要保证量的供应，才能受用比较长的一段时间盛酒的器皿就这样应运而生，其历史可能与。
5、二适度的氧化作用橡木的木质具有透气的功能，微量的空气可穿过桶壁，葡萄酒因此可产生适度的氧化由于微量的氧气缓慢渗入桶中，可以使单宁柔化，果香味逐渐酝酿成丰富多变的酒香，葡萄酒更圆润红葡萄酒经过橡木桶后。
6、显然，其它的玻璃容器不锈钢容器都不具备橡木这种木材的特质，至于铁桶，葡萄酒酿造中，葡萄酒是绝对不能和铁质铜质容器接触的，会发生铁破败铜破败病，导致酒质变坏因此说，橡木桶的应用不是必然的，但对于高端陈酿型干红则。
7、葡萄酒可以在新橡木桶中陈年，它可以赋予酒体香草或烤面包的香味，辛辣，字面上的木材特性或额外的单宁然而橡木的效果在一次使用后会大幅度降低，如果酿酒师想要更精细的木材效果，可能需要一个用过的桶，例如在一种较轻的葡萄酒中黑皮。
8、橡木桶能显著改善红酒的质量红酒储存在橡木桶中会继续发酵，橡木中的单宁橡木内酯等物质进入到红酒中，会参与红酒的香气与味感平衡不过，不同森林的橡木具有不同的特点，不同的红酒应该采用不同的橡木如果橡木与红酒。
9、你好，你这个问题我在海伟酒类的海伟小讲堂上看过，具体原因我给你写一下吧橡木材质 可以让酒充分发挥，呼吸，早日成熟 通过橡木的毛细孔缓慢发酵能形成各种香味，以及与橡木中单宁相互融合的圆润单宁味，通常会出现这些香气。
10、橡木桶除了可以用作储存运输或发酵葡萄酒的容器之外，它的主要作用还体现在葡萄酒的陈酿方面采用橡木桶陈酿葡萄酒可以1提升葡萄酒的口感采用橡木桶陈酿葡萄酒可以赋予葡萄酒更圆润的口感，带给葡萄酒丝滑的质地，使。
11、据英格兰酿酒史记载，在十七世纪，英国的制酒商为抗拒政府征收的麦芽税，制作大小不一的橡木桶，将所有的酒装入橡木桶中贮入山洞里一年后，他们将酒桶取出，发现酒的颜色变成金黄色，酒的味道异常香醇，并伴随着一种从未有。
12、如栗木杉木和红木等等，但都因为木材所含的单宁太过粗糙或纤维太粗，密封效果不佳等因素皆比不上橡木，致使后来没有被采用现今差不多所有作为酒类培养的木桶都用橡木制作几乎所有著名的优质红酒都必须在橡木桶中储存一。
13、一般来说葡萄酒在橡木桶中贮藏不仅可以决定酒的香气，还能够从橡木中吸取许多的的有益物质，比如具有抗氧化能力的多酚白藜芦醇和原花青素但不同橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中焙烤的。
14、一发酵使用橡木桶发酵，这是其基本的功能，至今偶尔也可以看到用传统的巨型橡木发酵酒槽制作红葡萄酒用于白葡萄酒发酵的橡木桶大多为225公升，发酵后的白葡萄酒和死去的酵母一起培养，可以让酒变得更圆润甘甜二适度。
15、橡木桶是威士忌原酒熟成的“摇篮”，也是一台神奇的“时光机”，不同熟成阶段造就威士忌原酒独特的风味，可见橡木桶的重要性为此，东方威士忌拥有自己的制桶厂以确保熟成品质，同时我们也是少数拥有自家制桶厂的威士忌厂 商。
16、因为橡木本身含有比较细腻的单宁和纤维，而且木质本身的疏密度适中，能够让储藏在其中的葡萄酒得到适度的呼吸和生长，因此用橡木桶来存放葡萄酒几乎所有著名的优质红酒都必须在橡木桶中至少存放12年后再装瓶出售。
