锅老是生锈的处理办法如下1切几片柠檬片，将柠檬片均匀的铺在锅内在锅里倒入清水，开火将水煮沸可有效去除铁锈2将少量的醋倒入铁锅中用刷子擦拭锅的各个部分再把锅内的醋倒掉，最后用清水冲洗干净即可，可；铁锅生锈是由于没有开锅处理造成的开锅步骤准备动物油最好是鸡油，把锅烧热点，用鸡油均匀擦一遍，自然冷却就好了这样，油脂会渗入铁锅表层，以后就不易生锈了菜刀铁板烧都可以这么处理；炒菜锅生锈解决方法如下1砂纸，拿着砂纸在锅里进行擦拭，严重的地方使点劲儿擦拭，利用摩擦消除锈迹2食醋，醋可以去除铁锈，先把锅烧热，然后关了火，用抹布沾些醋，直接擦拭铁锈部位即可，一般的铁锈都会马上掉下来；主要是你的锅是纯铁锅这种锅容易生锈所以你需要在使用时注意每次用完后如果锅内有油就不必洗得太干净，而是在下次使用前洗净使用如果锅内没油，洗净后擦干涂些食用油；每次用完锅没有控干锅里面的水就会形成氧化铁，就是生锈处理方法a把铁锅放在火上干烧，一定要烧热，把猪肥油或者食用油放入锅中，应该会有冒烟，不必担心，一会就会好的，均匀涂满锅里面，尤其是生锈的部位上完油；2，生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净铁锅上的铁锈会清除得干干净， 是因为铁遇到潮湿的空气以后氧化产生的也就是说你的锅没有炼好或是擦干#8205#8205最简单的办法就是用火把锅落铁色的地方；你的锅没有擦干净，有水，所以常生锈铁锅中的锈是氧化铁，人体不易吸收；铁锅中的铁原子在水的作用下，与空气中的氧气发生化学反应，生成三氧化二铁，即铁锈要想铁锅不生锈，刷锅时不要用洗洁精之类洗涤剂，热水刷洗就好，使铁锅上残留一些油脂，可以有效隔绝空气中的氧气，就不怕生锈了洗好。
1普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害2专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜3尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失4刷锅时也应尽量少用洗涤；将铁锅放在火上，找块猪皮将铁锅内擦几遍，火要自已撑握，有味出现后就将火关了再用时就不会生锈了注意每次洗完锅后要将铁锅擦拭干；锅表面的保护层已经被破坏了，建议你买个新锅，每次炒完菜后刷锅的时候用柔软的布洗就好了，不要采用钢丝球什么的，会破坏锅的保护层，破坏了再用就会生锈；无论是铸铁锅还是不锈钢锅，它都会生锈，只不过不锈钢不容易，生锈铸铁锅，只是可能没开好或者说平常没有用油去保养才会生锈。
铁生锈的原因有三个方面一是与空气接触，二是与水接触，三是与金属的内部结构有关防止铁锅生锈一是使铁锅与空气隔离，这是不可能的但可以在铁表面镀上一层金属锌二是要保持铁锅充分的干燥，洗完后一定要擦干；通过上面的分析，我们知道，铁生锈主要是有两个因素作用水和空气为了防止铁锅生锈，只要杜绝这两种东西聚合在一起发生作用就OK啦具体做法如下 1 简单点的铁锅用过之后，将其悬挂于阴凉通风的地方避免阳光直射2；铁锅遇水时长会氧化，生锈普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害避免铁锅生锈窍门1避免食物染黑新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能；新买的铁锅尽量不要用来炖东西，第一次用的时候空锅烧一会儿油，然后在初期只煎炒炸，慢慢地有一层油质附在铁上面，就不会生锈了。
锅生锈与炉灶没有关系锅买回来的时候第一次用最好做油炸的东西，让油浸一下，以后锅就不容易绣了，如果没有这样做的话，用锅炒完菜刷干净后在火上烤干，摸一点油盖好，就会防止生锈了。
