总体而言，在冷藏安溪铁观音的时候，需要注意以下几点 一冷藏和冷冻有助于保鲜，最好是冷冻收藏二在低温状况下减弱茶叶的自动氧化，温度愈高，氧化越快，变质愈快三安溪铁观音一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中；茶叶放冷藏保鲜好对于可以用冰箱保存的茶叶，只适宜冷藏，不适宜冷冻，因此使用冰箱存茶还是冷藏的好因为冷冻温度过低，会急速抽干茶叶中的水分茶叶过干，容易碎散，形坏则味变，茶叶滋味也会改变从冰箱里取出冷藏的。
但可冷藏保存茶叶放冰箱冷冻保存，会由于温度过低，而急速抽干茶叶中的水分茶叶过分干容易碎，影响美观，同时也会影响到口感茶叶可以放入冷藏室贮藏，注意将茶叶密封后再放入茶叶能放冰箱冷冻保存吗；一如果是短时间保存，随时都要取出来喝，放在冰箱的冷藏室，将冷藏温度调到5摄氏度以下即可如果茶叶包装是已经开封的，要保存一年以上，则最好放冷冻室二将茶叶用小包装形式，装入铁质，瓷质容器内密封，然后套上一。
可以降低茶叶内成分氧化的反应速度，防止茶叶陈化，香气变质等情况发生，可以更好的起到一定的保存效果一般茶叶是否放冰箱与发酵程度有关，并不是所有的茶叶都适合放入冰箱一般绿茶是最适合放进冰箱里保存的茶叶为什么要放；如果是没有开封，并且想保存一年以上的茶叶，则应该放入冷冻室里此外，清香型铁观音也一定要存放在冰箱中，因为这种茶的发酵程度比较低，容易变质而像红茶普洱茶花茶等茶叶，则不需要放入冰箱里保存因为红茶属于发酵。
把茶叶放进冰箱保存可以使其处在低温的环境，可以保持茶叶的新鲜度因为茶叶一旦在常温下保存，会使茶叶中的很多物质产生氧化，而放进冰箱存储非常适合但是值得注意的是，放进冰箱的时候应该保证茶叶的干燥度冰箱存储茶叶；2茶叶在空气中，受到水分茶的干度和环境湿度温度氧气和光照等因素的作用下，发生了一系列复杂的化学反应因此，要想保持新茶的特点，必须避免上述因素对茶叶的直接作用3现在冰箱冷藏，可以大大延长茶叶的寿命。
茶叶为什么要冷冻呢
问题二茶叶 可以放冰箱吗？ 当然可以，但也要看是什么茶叶，像大红袍普洱都不能放在冰箱里，铁观音就一定要放冰箱里茶叶放在冰箱里冷藏或者冷冻存放比在常温存放其保鲜效果要好的多，但一定要注意茶叶必须要用气密性好的食品级包装袋密。
1茶叶低温保存是最好的，当然要保证干燥，这一点是很好做到的因为茶叶里很多物质在常温下容易氧化变质低温保存茶叶可以在一到两年内保持新茶香2不过不是什么茶叶都可以放去冰箱保存的，像待客九品的绿茶毛尖是可以。
储存茶叶必须先了解茶叶对于温度的敏感性温度的作用主要在能加快茶叶的自动氧化，氧化会使茶叶中的一些原可溶于水的物质，变得难溶或不溶于水，芳香物质也遭到破坏温度愈高，变质愈快所以茶叶一般只适宜低温冷藏，可大大减缓。
茶叶为什么需要冷藏
温度的作用主要在于加快或减弱茶叶的自动氧化，温度愈高，变质愈快茶叶温度的作用主要在于加快茶叶的自动氧化，温度愈高，变质愈快茶叶除花茶外，一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分氧化速度冷藏温度以10度左右。
原因茶叶忌高温温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化温度越高，茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味正常情况下，绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏，而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。
叶低温保存是最好的，当然要保证干燥，这一点是很好做到的因为茶叶里很多物质在常温下容易氧化变质低温保存茶叶可以在一到两年内保持新茶香相信你应该知道新茶香，所谓新茶香是指清明前做出的茶叶具有一种茶叶天然的清香。
根据不同的车类，保存条件也不同重视新鲜西湖龙井信阳毛尖黄山毛峰等一般放在冰箱冷藏室里保管5左右铁观音等也最好用冰箱储存未开封的绿茶铁观音等茶叶要想长期保存，最好在放入冷冻室前用石制茶叶罐密封，防止。
冷藏保持茶叶新鲜对于可以存放在冰箱里的茶叶，只适合冷藏，不适合冷冻，所以最好将茶叶存放在冰箱里因为冷冻温度太低，茶叶中的水分会很快被排干如果茶叶太干，容易碎如果它们坏了，味道会变，茶叶的味道也会变冷。
