为什么豆浆老是烧到那个温度就糊

当豆浆加热到一定程度时，都将出现泡沫，应注意此时的豆浆还未煮开，应继续加热至泡沫消失，豆浆沸腾，再持续加热数分钟当豆浆量大或较稠时，应把豆浆搅拌均匀，若烧糊锅底，影响热力穿透，会导致加热不彻底。

豆浆有悬浮粉状颗粒，电磁炉温度过高，及易使沉淀粉状物焦糊熬豆浆可用隔水加热或水蒸，另外也可中小火加热时充分搅拌，以防结底。

做含淀粉量高的，油脂少的豆浆爱烧糊，如做绿豆沙，正确的方法是适当家电黄豆或花生米再就是上次用后发热管没洗干净也爱糊顺便说一下，那个短管子不是测温的，是放溢出的。

因为你豆子放得太多或者是水分太少，最大可能就是你加热过久。

这种锅热传导差，电磁炉发热原理是利用涡流使锅底直接发热，不锈钢热导差，锅底又薄，用它烧水还行，煮豆浆难免糊掉换个复合底的电磁炉专用锅就好多了不锈钢的压力锅也比较好，不要加盖电磁炉加不锈钢锅煮东西就是这德。