别用了，变色说明有问题，听说有的不锈钢是假的，里面含铝，建议换个好锅，别要那种特别亮的，有可能是电镀的一层东西，如果附近有宜家去那里买99或者199的那种；不锈钢锅还是比较轻的，不是很重因为这种锅选用的是碳含量比较大的碳钢材料，是医用级别的，比较环保不锈钢锅具外观漂亮结构精美，同时又具有耐用耐腐蚀防锈易加工不变形等优点，是炊具市场的主流产品但不锈钢锅。
很厚是因为锅底很多层不锈钢的导热性很差，为了获得更好的导热性，有些产品会在锅底加铝，一般这种锅是钢+铝+钢三层，也有更多层的；不锈钢锅以其外观漂亮，结构精美耐用纯净无污染具有“物理不粘”以及“少油烟”的特性，迅速成为现代厨具市场的主流但由于纯不锈钢锅锅身比较重，而且导热不均匀，所以市场上流行的不锈钢锅多采用“多层复合”技术，将不锈钢锅进行了技。
这种原本用来装化工原料的废弃铁桶，如果被用在制作厨具上，恐怕就不仅仅是重金属超标的问题了还有一点，假如你买到的是正规的合格产品，也千万不要觉得“高枕无忧”了，因为如果由于操作不当或者粗心大意导致不锈钢锅被干烧；铁锅容易生锈，而生产的铁锈是3价或者4价铁，是人体不能吸收的铁元素，积累在人体中会对肾脏有伤害但是不锈钢最重，一般锅都比较重，另外导热性不是很好所以现在市面上的不锈钢锅一般都是不锈钢和铝的结合，既保留了。
不是很重，需要看你选择的规格不锈钢汤锅有304和316材质的，而且厚度也有35毫米的差距，并且不锈钢汤锅的大小也决定了它的重量。
不锈钢锅为什么容易烧焦
1、316不锈钢锅没有危害无毒304不锈钢是日常生活中应用最广泛的一种不锈钢材质，属于食品级的材质，用来喝水，做餐具都是非常安全的，而316不锈钢相对304不锈钢来说更加的耐高温抗腐蚀，属于医用级的材质，用于日常和食物接触。
2、你可能问的是不锈钢锅加热煮食品有重金属？答案是肯定的，就没有不溶于水的物质，只不过区别在于数量的多少而已无论是什么锅做饭，都会有一定的金属物质析出到饭菜里的而如今的这些金属厨具，主要成分都是为铁的合金，除。
3、也不会担心因为劣质涂层而释放出毒素很多家庭烹饪食物的时候就喜欢用不锈钢锅采用热锅热油的方法一点也不会粘锅的，但是不锈钢锅也是有缺点的，它的食材持有量也是非常的多，所以炒出来的菜高油高脂。
4、不锈钢锅很沉，说明不锈钢用的材质非常的到位，厚度也非常的强，我们可以把不锈钢锅端起来，然后重新换一个铝制的锅，这样子过就不会很沉了，如果你嫌弃的话，还可以找一个力气大的男人来帮你搬，或者使用自己的钱去外面雇。
5、我认为这是因为铁锅通常很重，所以如何选择铁锅也很重要每个烹饪锅都有不同的功能铁锅在过去将被广泛使用，因为人体本身需要铁而且，这种锅保养得很好，但要注意生锈对于人们来说，铝锅也是因为其良好的导热性而被应。
6、国外的不锈钢锅重，壁厚，强度大，安全可靠。
不锈钢锅为什么特别重的原因
不锈钢锅也不是越重越好！太重了说明用料太厚！影响热源传递热量的速度！太薄了容易烧焦东西，一般不锈钢锅挑选的最简单的方法是在最薄德地方指压感觉不是太软的锅子就可以了！市场上很多偷工减料的锅子很薄！指压会明显感觉下。
不锈钢锅是一种高档的炒菜锅，它的优点是耐腐蚀，不易生锈，易清洗而且它的传热效果比不粘锅好，可以更好地保持食材的原味不锈钢锅的缺点也很明显，它的导热性不如铁锅，需要加热时间长，而且价格比其他炒菜锅要高一。
因为双立人品牌的锅多数采用优质的316304等食用级不锈钢材料，经过多层金属复合打造的如钢铝钢，共三层，铝也是种很重的金属材料，锅底厚实，因为厚实导热才更均匀。
另外铁锅对食物中的维生素破坏最大质量不好的铁锅还容易粘锅，油烟大不锈钢锅是这几年新兴的锅具，因为你安全性和易清洗而受人欢迎但是不锈钢最重，一般锅都比较重，另外导热性不是很好所以现在市面上的不锈钢锅一般。
