提起中央厨房来，我相信有很多的朋友都会说，不是很了解吧，因为中央厨房是商用的厨房，所以我们的平常百姓就不是很了解，接下来，金山装饰网小编，就为大家来介绍一下，究竟中央厨房是什么意思，以及厨房装修注意事项有哪些，希望在看了以下的文章后，大家会了解了中央厨房是什么意思。
一、究竟中央厨房是什么意思
1、中央厨房就是中心厨房，其实就是配餐配送中心，中央厨房主要的任务就是把原料制作加工成半成品以及成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。就是中央厨房那里提前制作好成品然后拿到分店加热一下卖给你的。就是中央厨房最主要的作用了。
2、中央厨房还可以大规模的降低生产成本，让成品在质量、口味上更加的一样。许多快餐企业都倾向于这种标准范畴的配送理念，也向这方面投资与技改。这样连锁分店、小快餐店就不会再分公司有限的财力与物力了，这就是所谓的“好钢用在刀刃上”了。
二、厨房装修注意事项
1、厨房的地面是我们必须要注意的，所以地砖一定要选择防滑的材质，因为长期在厨房做菜，洗菜，很多时候地面上都会沾上很多水，稍不注意的话就会摔倒，所以厨房地面装修做好防滑绝对是我们要注意的。
2、厨房的灯光是由两个部分组成的，一个是对厨房整体的照明，还有一个是对洗涤、备餐、操作说明。厨房的灯光必须是白色的，要不然的话就会影响颜色判断。
3、厨房的电路也是我们需要注意的，因为厨房我们每天都会用水用火的，所以不可以有明线外露，一定要走暗线以防范火灾发生。不然后果会十分严重，可能会对家庭造成重大的财产损失。
4、厨房的吊顶一定要采用防水的铝扣板安装这样可以避免吊顶变的潮湿。厨房中尽可能不要有夹缝。把吊柜直接接到天花板，因天花容易凝聚水蒸气或油烟。吊顶最好不要太高，也不要太低，太高太低都会给带来不便的。
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