晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增长5耐心地等上12个小时左右，打开盖子，凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容 6先别着急品尝，先留出5大勺酸奶做引子；如果有厨用温度计的话，可以量一下，温度在30度左右最好，利用这些辅助设备发酵的，就不用裹毛巾了 6做好的酸奶不要吃完，留一点下次做酸奶时当引子用材料 主料牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具密封保鲜盒1个。
5保温材料一个海绵枕头，或者其他什么的，没有，就用两块浴巾也可以了6填充材料一件浴巾一块7保鲜袋一个或者保鲜膜一张 8热水袋一个 制作过程1把酸奶从冰箱拿出来，回温到室温提高乳酸菌活性；4将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵810小时后，低糖酸奶就做好了5成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清淡。
自制酸奶需要的材料用料牛奶1000克酸奶菌1克白糖50克可不加自制酸奶步骤1水煮开后放入所有容器工具煮沸10分钟消毒这一步是最重要的，不然酸奶发酵的过程也产生很多细菌2自然晾干3取250ml牛奶加。
自制酸奶的材料及制作过程
1、1材料纯牛奶原味酸奶糖纯牛奶和酸奶的比例为51，糖依个人口味可多可少2做法先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用3牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间。
2、制作酸奶所用的仪器材料 灭菌设备发酵罐或发酵室加热罐紫外线灯玻璃瓶或瓷瓶或专用纸盆鲜牛奶白糖乳酸菌种保加利亚杆菌与嗜热链球菌等制作步骤 玻璃瓶等消毒灭菌玻璃瓶在灭菌器内灭菌半小时，如用蒸锅。
3、酸奶的制作方法二 1准备材料酸奶牛奶2准备白糖，可不加，不加的话比较酸3把牛奶倒入奶锅内，并加入白糖煮开4然后将煮开的牛奶放凉至不烫手后倒入酸奶5倒入酸奶后，搅拌均匀6装入开水烫过并且。
4、2然后在容器中加入约200毫升的纯牛奶，再加入1包酸奶发酵粉，并搅拌溶解3继续倒入剩余的纯牛奶搅拌均匀4接着放入酸奶机，盖上酸奶机外盖，设置酸奶功能，时间为8小时，开始制作酸奶5最后待时间到，放入冰箱。
5、自制酸奶 材料 全脂牛奶1升全脂奶粉60克原味酸奶125~200克 做法 1先将牛奶放锅里加热，煮到微微有点沸就好了，主要是杀菌2把牛奶倒入干净的容器里，稍稍凉一凉，大概到温度40度左右，手捧在容器上感觉温热又不。
自制酸奶都用什么材料做的
纯牛奶700克酸奶粉1包细砂糖40克水果适量，具体做法如下1提前用开水将酸奶机内胆和勺子烫5分钟，杀菌2准备好材料纯牛奶根据自己喜欢酸奶的浓稠度放500克1000克，酸奶粉1包，细砂糖40克3将纯牛奶。
自制酸奶很简单，马上就可以自己动手做 好处是在家自制，从材料乳品用水器具及自制过程的卫生条件，均能够按照你自己的要求，达到最佳品效果制作酸奶的材料1原料奶 牛奶或脂肪 任何乳品只要蛋白质含量高于10%均适合制作酸奶。
1000ml纯牛奶加入1小包酸奶菌粉1g，轻轻搅匀放入酸奶机中恒温发酵610小时，待观察到牛奶凝固即可做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。
关键是看奶源，用利尔健自制酸奶专用奶粉，奶源来自内蒙古3万亩有机牧场，纯天然，无任何添加剂，我用过了，做出来酸奶味道很正，喝完再去喝超市买的成品酸奶简直就不能下咽，亲们可以试试哦。
1 纯牛奶或者鲜牛奶，用最近生产的全脂牛奶最好，生产日期很重要，另外品牌的话，靠谱的大品牌都是可以的，如果没有也可以用奶粉冲泡牛奶代替2 酸奶专用的菌粉，如果没有可以用买的酸奶作为引起代替，建议用含有活乳酸。
