5出锅压锅后，改小火汤刚刚煮起即可，用小火煮3个小时出锅出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用做一锅酱牛肉大约需要4小时，每5千克生牛肉可出熟肉25千克。

如何做酱牛肉 如何做酱牛肉好吃又好烂

酱油要慢慢放，让水保持开，这样能煮掉酱油的生味，然后下黄酒葱段姜厚片黄酱盐和冰糖，水再次开后转小火盖盖儿慢炖两至三小时5酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来，味道更好切片摆盘即可享用。

答案是肯定的，那么该怎么做呢今天小编就来告诉大家酱牛肉的做法酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量。