虹吸式的口味感觉会清淡一些，咖啡的香味和酸味都保留在内高压式的口味香浓，意式浓咖啡的制作都是高压式的，这种咖啡适合喜欢浓烈口感的人群，直接苦香味基本没有酸味的，本人喜欢意式浓咖啡~~~；因为虹吸式煮咖啡的方法就像在实验室做实验一样有趣，看着水沸腾时上升，萃取成黑色的咖啡下降，一步一步都控制在煮咖啡的人手中使用意大利咖啡机往往要把部分过程交给一个机器，虹吸式咖啡似乎更能满足一些喜欢自己动手制作。
美式咖啡机通常分为上下两层，咖啡粉放在装有过滤器的漏斗状容器，下层则为玻璃或陶瓷制的咖啡壶，冷水在另一个分隔的间隔3口感 虹吸壶煮虹吸式咖啡壶所能煮出咖啡的那份香醇是一般以机器冲泡的研磨咖啡所不能；滴漏式咖啡壶适合做美式咖啡或是冰咖啡，同样量的咖啡粉做出来的咖啡味道要比虹吸壶淡很多，所用时间也要长很多买哪种咖啡机主要看你自己的口味，滴漏式最淡，时间也最长虹吸式壶其次摩卡壶及蒸汽泵压式最浓~~~。
为什么要用虹吸式咖啡杯
1、滴落式咖啡即是一种冲泡咖啡的方式，虹吸式咖啡度也是一种咖啡的冲泡方式，使用虹吸壶煮咖啡即得此名知滴滤咖啡一般是用港式滴滤机冲出来的或是用美式滴滤机冲出来的，等于用开水冲咖啡粉，浓缩咖啡是用全自动咖啡机。
2、就是认为使用虹吸式咖啡壶不过是把水煮开咖啡粉搅一搅就好了除此之外有人认为虹吸式咖啡壶看起来很危险的样子，其实只要是不当的操作每一种咖啡的煮法都有隐藏的危险性用虹吸式咖啡壶来煮咖啡，要注意几点水量。
3、下壶的水沸腾产生水蒸气将水压至上座，煮好后关火温度下降，咖啡再被吸到下座。
4、一只实验室的玻璃试管，扣动了虹吸式咖啡壶Syphon的发明板机，英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本，创造出第一支真空式咖啡壶两年後，法国巴香夫人将这把造型有点阳春的壶加以改良，大家熟悉的上下对流式虹吸壶从此。
5、虹吸壶都是煮单品咖啡 单品咖啡就是单独品尝一种风味咖啡豆像卡布奇诺 拿铁那些是属于意式咖啡它是由很多种风味豆拼配然后进行深度烘焙再进行极细度的研磨 最后萃取出来的咖啡液，叫意识浓缩然后加上牛奶奶泡 就变成。
为什么要用虹吸壶煮咖啡
是壶内与壶外存在气压差，壶外气压进入到壶内把水压上去的而上壶那根长长的足管在这里充当连通器的作用，水才能有通道被压到上壶热胀冷缩是气压差导致的现象。
由于速度极慢，应选取研磨得极细的咖啡粉来萃取这种方法冲泡出来的咖啡，所含咖啡因极低，喝起来格外爽口1840年，英国海洋工程师纳贝尔发明了虹吸式咖啡加热器这种加热器是根据水沸腾时，装咖啡粉的容器里的气压降低。
虹吸式咖啡壶是利用虹吸现象，用酒精灯加热底座的热水，水开了之后会通过上座的导管流到上座，同时在上座放入咖啡粉，通过焖蒸式萃取的方式萃取咖啡冲煮时间大概4060秒左右，根据粉的烘焙程度和粗细度萃取完之后，去掉。
虹吸壶Syphon俗称玻璃球或虹吸式，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一虹吸壶虽然有塞风式的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热涨冷缩原理，将下。
4维也纳咖啡喝起来，维也纳咖啡有点像美式摩卡咖啡其作法是在浓缩咖啡中加入热水，再放上鲜奶油的咖啡，也被称为马车夫咖啡5摩卡咖啡摩卡咖啡算是义式拿铁咖啡的变种，通常是三分之一的义式特浓咖啡加上三分。
个人觉得虹吸壶不错虹吸壶俗称玻璃球或虹吸式，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是咖啡馆最普及的咖啡煮法之一通过加热和大气压作用对咖啡进行萃取与手冲壶相比，它的操作相对容易，更容易标准化。
