1、为什么柚子有酒味柚子有酒味是发酵了的表现，由于存放时间过长，柚子内部的微生物大量繁殖，代谢过程中产生了酒味，如果柚子表皮有破损的话，出现酒味的时间就会更快，有酒味代表已经不够新鲜了，建议丢掉不要再食用了柚子；太苦的柚子不宜吃，扔掉冬天天气凉，保存不好要是冻了的话，柚子就容易发苦了挑选柚子呢要注意两点第一大的柚子不一定就是好的，要看表皮是否光滑和看着色是否均匀第二把柚子拿起来看看它的重量，如果很重就。
2、你所说的这种情况，对于南方来说柚子还是比较多的，而且柚子皮外面有一层像油质的东西属于那个层它是为了保证柚子能够免遭虫害和雨水的，能够有一个很好的保持水分的所以这种柚子相对于来说止水比较饱满而且比较甜所以柚子虽然；柚子出现酒味是水果初步发酵的原因，表示水果已经不新鲜了，但是除了口感以及营养流失外，一般还是可以吃的但是如果出现霉变等表明水果严重变质的话，那就最好不要食用了柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质有机酸及钙；不是柚子的问题就是舌头的问题，你 让别人也吃吃看有没有这个味 如果有的话那就是柚子问题 以防万一还是别吃了 如果没的话就是舌头问题了；1表皮细腻光滑的柚子比较好吃，柚子的表皮如果比较粗糙太黄，可能是因为放置时间较长或者生长的不好，表皮细洁成淡黄或橙黄色的柚子成熟好，汁多味甜2表皮薄的柚子好吃，用刀子切开柚子，如果皮比较厚说明不会太；有时候吃红柚子会有酒味，红柚子为什么有酒味接下来就来为大家解答一下其中的原因，一起来看看吧红柚子有酒味是放太久了，红柚子放久了有酒味是因为柚子放置的时间太长或者外皮有破损，这样细菌会大量繁殖，细菌的新陈；那么，为什么柚子会苦呢下面我们来探寻一下柚子苦味的成因除了含有丰富的黄酮类物质外，柚子中还含有柚皮油这种油质较为粘稠，呈黄色或橙黄色，具有强烈的香味和苦味柚子的苦味也与其中的柚皮油有关；我刚才吃了柚子一股油漆稀释剂的味道，我就上网查询，不是一个人觉得有这样的味道；柚子如果存放时间过长，或者表皮有破损的现象，就会导致细菌等微生物进入其中大量繁殖，微生物在其中代谢的过程中会消耗其中的糖分等营养成分，并且会产生大量的代谢产物，其中酒精就是其中的一种，因此才回到熬制柚子出现酒味这样的柚子是不可。
3、柚皮主要成分有柚皮甙新橙皮甙等柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦辛，有理气化痰健脾消食散寒燥湿的作用；能，因为内果皮意外生产了一些果胶剥开的柚子里面有黄色胶状物是果胶，芸香科柑橘属植物产生果胶的能力是很强大的，但是一般都是在外果皮也就是我们剥掉的带颜色的那层中“生产”这种情况可能是，因为内果皮意外生产了；有不好的成分在是肯定的，但死不掉，拉肚子就有可能。
4、柚子发臭可能是存放方式不正确或存放方式过久产生的这是柚子中会产生霉菌且营养价值降低，不建议再次使用；被打了甲醛用于保鲜的电视上曝过光的，大白菜在根部蘸点稀释后的甲醛，能增加几倍的保鲜时间所以，买的时候一定要打开口闻闻；2表皮破损柚子没烂却有酒味，可能是表皮破损的缘故柚子在保存的过程中，表皮出现破损，就会使细菌通过破损口进入柚子内部，从而感染果肉，使其变质，因此从外部判断，柚子是没有腐烂的，但内部已经变质，无法食用3；釉子皮，菠萝皮，最好适当打开不直接风干墙顶的一面窗户， 进行通风 用面盆或者小水桶之类的盛器打满凉水，然后加入适量食醋放在通风房间，并打开家具门这样既可适量蒸发水份保护墙顶涂料面，又可吸收消除残留异味希望能。
