2要使新锅处于最佳备用状态，可用油涂遍锅内， 再以小火把平底锅烧热，然后抹净抹净后即可启用3初用时，也许会有少许烟和气味冒出，这种情形纯属正常平底锅买什么材质的最健康2 什么材质的平底锅健康 1。
3铜锅使用铜锅的好处是在给食物加热时，速度特别快，上面的食物和下面的食物受热一样，火候控制比较简单4麦饭石炒锅麦饭石炒锅可以溶出铁钾碘等微量元素，对健康有好处，保鲜效果也好，而且油烟细弱少，用起来。
最安全的锅是铁锅铁锅是目前最安全的锅，传热快，并且富含对人体健康有益的铁和其它矿物质，在炒菜和煮菜过程中极少有溶出物，铁锅也不存在脱落问题，即便有铁溶出被人体吸收，也没有太大坏处，普通的铁锅容易生锈，但是。
健康又好用又不粘锅的炒锅推荐章丘铁锅苏泊尔炒锅陈枝记炒锅1章丘铁锅 真正的章丘铁锅是经过3万多次手工锻打12道工序18遍火候打造出来的，它热得快用油少不粘锅油烟少，非常适合中式烹饪而且章丘铁锅。
1陈枝记香港老牌，百元左右的平价手工铁锅这款锅真的是一款非常平价的难得好锅，纯手工打造，厚度12mm左右，非常的轻薄，导热也很快建议选择 13 英寸的锅，适合 34 个人用，重量仅135 公斤，基本单手就可以。
