2食物烹调烹饪食物我们不单单只是使用煤气灶进行，有的时候使用微波炉也是很方便快捷的，它加热的食物是通过里面的介质进行传递热量和耗散部分热量，这样可以加到食物内部，味道更正3食物干燥脱水微波炉它还有一个作用就；微波炉的功能1食物烹调－－利用微波炉进行食物烹调既方便又快捷在烹调过程中，微波以每秒245亿次的频率使食物中的极性分子如水分子震荡摩擦，产生分子热同时，用微波炉加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散；由于食品中水的极性分子的这种运动以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快参考资料百度。
微波炉的加热原理是以物料吸收微波能是物料中极性分子与微波电磁场相互作用的结果，在外加交变电磁场作用下，物料内极性分子极化并随外加交变电磁场极性变更而交变取向，如此众多的极性分子因频繁相互间摩擦损耗，使电磁能转化；这就是微波炉加热的原理用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍，热效率高达80%以上目前，其它各种炉灶的热效率无法与；传给其他物体的过程热辐射是远距离传递能量的主要方式，如太阳能就是以热辐射的形式，经过宇宙空间传给地球的你所说的微波炉，就是辐射传热的典型，是电能转化为热能后，通过微波辐射，把事物加热的可以用来煮饭；基本上是对的 微波炉原理微波炉的磁控管将电能转化为微波能，当磁控管以 2450MHZ 的频率发射出微波能时， 置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟 245 亿千次的变化频率进行振荡运行，产生高频电磁场的核心元件是 磁控管；顾名思义，微波炉就是用微波来煮饭烧菜的微波是一种电磁波这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有quot个性quot微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它微波可以穿过玻璃陶瓷塑料等；微波炉之所以能够迅速加热食品是因为食品在受到微波的激发后，其内部和外部是同时加热的，这比传统的用锅煮由外而内加热的方式要快很多因为传统的方式还需要经历分子之间较长的热传递的过程微波炉的炉腔是一个微波；这项发明简直就是为现在的快节奏生活而生的所以，大可不用担心使用微波炉会对身体造成什么危害，他是有辐射，但是在控制范围内，不会对人体造成伤害，也不会致癌，还可以方便快捷你的生活，何乐而不为呢；微波炉作为厨房中我们经常使用的一个工具，在加热食物方面都十分的方便，但是它的副作用也经常成为了我们讨论的焦点很多人认为，用微波炉对食物进行加热，其实会使得食物中的营养成分发生大量的流失，从而在我们食用的时候，都。
例如，微波能穿过玻璃塑料膜纸制品和大部分厚塑料制品，这些都可以安全使用但是铝箔等金属容器和遮盖物却具有反射性这些材料使得食物无法吸收微波而把它们弹开，弹开的微波数量太多，微波炉很可能就会烧坏；微波炉功率高热得自然快，冷得快大部分原因是天气冷的缘故使用微波炉时请小心烫手祝您新春愉快~；微波炉是每个家庭必备的厨房用具，使用起来非常方便，即省电又快捷，是理想的厨房好帮手之一给我们在生活上带来很大的帮助，然而微波炉出现故障都是难以避免的，如今微波炉开机后几分钟后就自动跳闸这是我们经常会遇到的，我们；热得快是因为能量热能集中这食物里了，凉的也快是食物积聚的能力不均实际的能量热能不多所以了；首先，微波炉会发射微波，微波会在微波炉内空腔中来回反弹，并被吸收散射，形成一个微波能量场其次，微波会穿透食物，这一过程中，微波与食物中的水分子相互作用，导致水分子振动发热而食物中的其他分子则不会受到微波的；由于玻璃夹层中的金属网的网孔大小是经过精密计算的，所以完全可以阻挡微波的穿透为了防止微波的泄漏，微波炉的开关系统由多重安全联锁微动开关装置组成炉门没有关好，就不能使微波炉工作，微波炉不工作，也就谈不上有微。
首先第1点就是穿透性这样的微波，他们能够去透过玻璃或者是一些瓷器这样的介质，然后可以把这些戒指里面的食物进行加热另外就是还具有反射性，当这些微波在遇到一些金属类的物质的时候还会反射，所以利用这样的特性可以在微波炉。
