沉香中这些芳香有机化合物由于凝固因子固化的原因，绝大多数在常温下是没有什么香味的可一旦加热到一定温度，就会有芳香有机物表面分子脱离沉香，摆脱沉香中凝固因子的作用，散发到空气中，也就是熟称散发出香气了，这个温度。
这些化学变化产生的有机化合物和香树的木质纤维混合，凝固形成了沉香沉香的生长方式复杂，不同的生长方式结出的沉香情况也不同倒架因年代及自然因素，倒伏后经风吹雨淋，剩余的不朽之木土沉倒架后埋于土中，受到微。
沉香常温正常情况下都会散发出淡淡的香味的，如果在高温或快速摩擦的情况下，香味会更浓沉香油脂主要化学成份倍半萜化合物色酮三萜类芳香族类脂肪酸类及其他成份沉香主要活性药物成份倍半萜化合物色酮。
第二，当结香到达一定程度后，香体就会脱落，也有可能在外力的作用下掉落，这时因没有了提供营养的条件，结香也就终止了然而沉香醇的活性并没有因此而停止在沉香掉落的土壤或水湿的环境中，沉香醇会与周围的环境中微生物。
香气的原理是沉香的油脂散发在空气中，而闻到又，因为沉香的油脂是有机化合物“沉香醇”，具有非常大的活性，所以在不同的产区结香条件温度情况下，香韵都会有所不同香rlm至rlm尊rlm，可以去实体店感受。
2倍半萜与沉香味觉的关系它是沉香的主味，不同类型可能具备不同味觉，含有的种类越多可能味觉越丰富至少几十种3倍半萜与沉香产地的关系不同产地的沉香即具备相同类及产地特有的倍半萜种类。
沉香的香味来自其油脂中的芳香物质，而这些芳香物质由于凝固因子的原因，必须达到一定的温度才会散发出香味而不同的芳香物质共同形成了沉香，因而沉香在不同的环境下会有不同的香韵对于熏品沉香时沉香在不同阶段爆发的不。
主要是因沉香所蕴含的油脂沉香油脂是沉香香味散发的根源，只要没有遭受严重损伤，妥善保养，哪怕是千百年后，沉香香味依然存在沉香油脂是因沉香树体在外力的作用下受到损伤之后，沉香树为了进行自我保护而慢慢分泌出来的沉。
1，按古人的定义，马来以北地区产沉香，琼，真腊，占国，两广那时候资讯，交通都不发达，而且好东西还多，盖房子都用海黄，越黄当时的价值一定不会超过其运输成本，所以要求应该比现代要严格最近在国内呆的时间比较长。
久而久之，香成为了一种礼节，一种文化会客时焚香以待，不仅是为了清洁环境，烘托气氛，更表示出对客人的敬重，而沉香作为众香之首，自然成为待客的最高用香敬人如此，敬天敬神亦然当进入到沉香的世界，循着它的。
野生沉香树通常是由于被大风吹断或被动物弄伤或遭雷电击伤后，在伤口处结香，而沉香种植5~10年后，胸径达10厘米时，即可人工造香，这时，多数采用砍伤和半断干枝的办法令其结香另一种方法就是用烧红的铁棒，在树干上。
沉香的香味不是越浓越好真正的沉香木香味不会太冲，必须隔火加温或者电熏香炉才能把香气逼出来，直接用鼻子很难闻到香味沉香自古以来被列为众香之王，因为它生成不易采集更难香气雅致，又有“香木中的钻石”美称。
结香时间足够的沉香会有一些香气的，但很少很少做佛珠的大多是抹油之后才有香气的。
沉香香韵的变化是种怎样的体验沉香初香时间很短，香气像是在常温下生闻的放大，随着炉温的升高，味道由清浅至馥郁，香韵中最突出的韵味逐渐稳定，进入本香当香气散开后，虽然又渐轻薄，却蕴含着劲道，直入心脾，香气。
沉香的形成分天然结香和人工造香两大形式远古时期天然的沉香树在自然的环境中生长着，它有可能结出沉香来，也有可能从生至灭未曾结过沉香这就像一头牛，它有可能在自己的体内结出“牛黄”来，也有可能终生健康直至老死。
