干后变紧，可防止铁木砧板小裂缝的扩大3用盐水不一定要精盐，大盐也行完全浸泡，盐水略微浓一些，最好是34天，中间可换一次盐水或再加点盐浸泡后擦干净表面即可使用，注意要避免暴晒，用上几年也不会开裂；去除铁木砧板臭味方法1盐水浸泡，第一步将砧板两面洗干净，用开水烫洗让保护蜡层脱落下来温热浓盐水浸泡一整天，让木头的表面带有盐分，盐可以吸潮，可以预防木头干燥开裂然后取出晾干，在砧板表面匀称的涂抹一层食用油；刚买的铁木砧板将砧板整体泡在浓的食盐水中23小时才能经久耐用不裂缝使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干；使用木质菜板最大的问题就是开裂的问题，所以尽量不要使菜板长期浸在水里，或者使菜板过于干燥这样特别容易使木材膨胀开裂；木头菜板出现裂纹是没办法恢复原样的可能是没有保养好才出现这种情况，下面说下如何保养木头菜板在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用经过；还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物因此，建议市民最好选择各方面综合质量都比较好的白榉木白果木皂角木桦木或柳木。
开裂大 如果铁木砧板开裂的程度比较大，出现了明显的无法弥补的缝隙，一般是没有很好的办法进行补救的，建议重新买一个铁木砧板铁木砧板初次使用保养 新买回来的铁木砧板有以下两种比较常见的保养方式盐水浸泡 盐具有；一般来说，开裂的砧板都是新的这是因为在购买砧板后，没有对砧板进行防开裂处理其实，只要简单几步，砧板一般就不会开裂了1可以用浸盐的方式防止裂开也就是将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可；用盐水完全浸泡，盐水略微浓一些，时间为3至4天，中间可换一次盐水或再加点盐浸泡后擦干净表面即可使用，注意要避免暴晒，用上几年也不会开裂新铁木菜板要长期保湿，当使用完毕洗干净后，在上面铺一条湿毛巾铁木的；3浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止4用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂5铁木砧板开裂怎么修复一般，铁木砧板裂缝如果已经快延伸到砧板圆心，就比较难。
1铁木砧板开裂，这个时候可以将新的菜板放在浓盐水上，然后在浓盐水中浸泡一段时时间，拿出来晾干以后，砧板就会恢复到原来的样子2保养方法 1因为是原木材料，不宜让其一直闲置处于干燥的状态，所以砧板开始使用后；3几天以后，待木砧板干时，就用刀在木砧板的侧面砍出一道浅沟，然后用较为粗的铁丝沿着这一道砍出的浅沟把木砧板紧紧地扎祝 铁木砧板开裂 铁木砧板好用但也会出现开裂的现象，当遇到这种情况时，我们应该如何处理呢；用盐水不一定要精盐，大盐也行完全浸泡，盐水略微浓一些，最好是3－4天，中间可换一次盐水或再加点盐浸泡后擦干净表面即可使用，注意要避免暴晒，用上几年也不会开裂未使用过的铁木砧板会开裂吗说了，木头开裂。
砧板防裂小窍门买回新砧板后，在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐。
浸泡在油中会使砧板容易开裂新切菜板要经常使用，不能长时间使用，不使用时要密封，防止吹风经常使用一段时间后，食用油慢慢渗入菜板后，菜板不易开裂每次使用后，一定要保持砧板湿润不要让切菜板干燥或暴露在阳光下。
此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生因此。
