不能因为重新煮沸的开水会造成水中亚硝酸含量的超标众所周知，水中的亚硝酸过量或超标，可不同程度地引起人倦怠乏力嗜睡昏迷全身青紫血压下降腹痛腹泻呕吐，日久还能引起恶性病防止开水污染的方法很简单。
开水不是不能烧第二次，而是不要反复多次烧开反复烧开的开水，水中钙离子容易析出，形成碳酸钙，长期饮用容易形成身体不适另外水中还含有少量铜镁铅等重金属离子，反复烧开水中，这些重金属离子析出沉积，会增加身体。
重复烧开的水因煮得过久，水中不挥发性物质，如钙镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻腹胀有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡有些地方。
有的家庭为了节省燃料，常将温开水再烧开，这是不符合饮水卫生的实验证明，水经过反覆烧开，会使水里的硝酸盐物质，变成有毒的亚硝酸盐它会使人体中的血红蛋白变为亚硝基血红蛋白，使之失去带氧气的能力喝一定量含。
因为人要一次性吃下02左右的亚硝酸盐才会出现中毒，这相当于80多升水，一次性喝这么多水显然是不可能的这就应了那句简单粗暴的话脱离剂量谈毒性都是耍流氓因此，一般来说，根本无需担心喝几杯反复烧开的水。
一般来说，家里的饮水机普通电水壶，装水量并不多，估计还没加热几次早就喝完了值得提醒的是，开水在保温壶中长期保存放置5~6天后，由于细菌作用，加之某些农村地区水中硝酸盐含量比较高，亚硝酸的含量的确有升高风险。
开水不是不能烧第二次，而是不要反复多次烧开反复烧开的开水，水中钙离子容易析出，形成碳酸钙，长期饮用容易形成肾结石另外水中还含有少量铜镁铅等重金属离子，反复烧开水中，这些重金属离子析出沉积，会增加肾脏。
从健康的角度上来说，水烧开两次，是可以继续喝的，不过，水最好不要反复烧开，烧开一次后，下次饮用之前，只要加热就能饮用了虽然水可以烧开两次，但过夜的开水不建议反复烧开过夜的开水中会有一定浓度的亚硝酸盐。
可以从健康的角度上来说，开水是可以烧第二次的，平常说的不能饮用千沸水，并不是说的二次烧开的水，而是反复多次烧开的水，水在煮沸时会气化一部分反复多次烧开就会导致大量的矿物质成分残留在剩下的水中，浓度很高。
含有钙Ca镁Mg盐类等矿物质的水叫做“硬水”河水湖水井水和泉水都是硬水自来水是河水湖水或者井水经过沉降，除去泥沙，消毒杀菌后得到的，也是硬水刚下的雨雪，水里不含矿物质，是“软水”水烧开后，一。
开水不能反复烧，会产生亚硝酸盐类，是致癌物质，所以为了您的健康，就不要反复烧开水但是烧开的水处在固定的温度下而不让它沸腾就可以了健康新知切莫饮用重复烧煮的开水 其实大多数的人可能都有共同的经验，当您在。
因为重复烧开的水叫千滚水我们提倡喝开水，但反对长期喝千滚水喝重复烧开的水对健康不利因为开水中，含有一定量的亚硝酸盐，如反复烧开，水中的亚硝酸盐就会增高亚硝酸盐是一种强烈的血液毒，它大量地进入人体后。
另一种可能是，某些硝酸盐受热分解成亚硝酸盐开水在保温壶中长期保存放置5~6天后，由于细菌作用，加之某些农村地区水中硝酸盐含量比较高，亚硝酸的含量的确有升高风险所以，建议开水烧好之后尽快喝完，不要久存。
开水是可以沸腾多次因为水里的亚硝酸盐不会凭空产生，一般是由水中原有的硝酸盐转化而来合格的饮用水中，硝酸盐很少但如果水源被含氮有机物污染，硝酸盐含量可能增加饮水反复加热导致亚硝酸盐增加的原因，主要是水。
开水可以重复烧第二次一般情况下水烧开了凉了以后再加热烧开，这样煮沸一两次不会有什么安全问题但有如果使用的自动加热工具如烧水壶饮水机等，只要温度低到一定程度，就会自动重新加热如果热水器中的水反复加热。
