配料黑木耳15g 辅料油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根1将木耳浸泡在冷水中2泡开后，剪去根部洗净锅里的水烧开后，加入木耳，煮23分钟左右煮的。
01刀工要整齐冷盘拼摆过程中，最为基础的是要有熟练的刀工技法，因为刀工是决定冷盘造型是否美观的主要因素，娴熟的刀法是创造高质量冷菜拼盘的根本保证冷菜大多数是先烹调后切配，经过熟制的冷菜，装盘时特别注重整齐。
在农贸市场设计规划阶段，需要构思平面空间等平面图的规划方案需要在发挥想象力的同时结合手稿或素描，手绘能力就体现在这个阶段市场设计展位造型设计试衣间等功能性室内设计的独特平面版式策划，必须要有一定的空间想象。
只有掌握好各种刀工技法，才能够切配出符合要求的拼盘原料来此外，制作好凉菜的拼盘还需要具备一定的美术功底和创意能力，才能够设计制作出色泽搭配合理美观大方构思巧妙的拼盘来 这里需要说明的是，制作凉菜拼盘时，也要经过一般凉菜装。
1形式为功能服务 在考虑展位设计前，必须首先明确展台所需要实现的功能需要展示哪些展品期望吸引多少观众是否需要设置咨询台演示区休闲区或办公区需要多大的储存空间2设计应符合公司形象 展位设计是公司形象的。
设计的主导思想以“保护生态文化传播美化环境便民简洁”为主充分发挥绿地效应，坚持“以人为本”，体现现代的生态环保型设计思想，透过小房子能让人想到什么，整体的空间感描述，房间的整体规划是按照什么格局，这样的设计有什么涵义所在。
在设计的时候我们应该进行整体的构思而主要表现在以下几个方面1包装的创意构思2容器造型设计3结构设计4装潢设计5包装的制作方法这五个方面相联系互相交叉，不能截然分开但是包装设计中最重要的一。
