第二次开锅将新铁锅外表的防锈涂层主要指油脂涂层，和尘埃杂质洗掉再重新开始即可，开锅的具体方法如下工具洗洁精铁锅猪皮食用油 1首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次， 可以发现洗出来的水。
5锅内冒烟后，最后将剩余的油倒掉，锅壁上的油可以不用急着擦掉，让油继续与锅壁接触，等到第二天用热水将锅冲刷清洗洁净并用小火烘干新锅“开锅”小技巧 第一步先将锅的表面清洗一下，取一个海绵擦，加上适量。
开锅失败可以开第二次在开锅时应用中小火慢烤，注意要烤均匀，开完的锅通体发亮开完锅清洗完毕后，可开小火将锅的水滴蒸发，防止因为水滴而造成锅底生锈开火，锅里加水烧开，用刷锅刷子尽可量把锅刷干净，然后，清理。
炒熟后全部倒掉，用水简单清洗一下锅体，水渍烘干后，用肥肉擦锅，擦锅后再清洗，再用肥肉擦锅，如此重复3次左右，直至锅内的肥肉不再变黑为止，最后用清水把锅清洗干净。
1新铁锅开锅的方法有开水煮沸砂纸摩擦淘米水浸泡醋清洗异味等铁锅也可以用猪油植物油开锅，铁锅开锅通常指的是新锅在第一次使用前的保养措施，可以防止铁锅生锈，烹饪时食物粘锅2铁锅的主要成分是铁，也含有。
第一步首先准备一块生肥猪肉放一边备用第二步接着把新买的不粘锅清水洗干净并且将新不粘锅用毛巾擦干净放在灶台上，用小火烘干水分，等到底部呈现焦黄色后旋转锅第三步待锅热以后把肥猪肉放进加热的锅中。
1新锅没开好，可以重新开锅补救开锅，主要是通过油脂，把锅表面的细小的孔堵起来过程如下2一洗干净锅，可以加洗洁精等清洗掉表面的油污3二烧锅，烧到没有水，锅很热4三倒入植物油，或者用猪。
每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可7铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，开锅养护即大功告成。
补救办法1首先洗锅将新买的铁锅用洗洁精里外清洗洁净，然后擦干里外都要2其次烤锅下面开端用中小火烤锅，一起翻开油烟机，这会儿尽管没有油烟发生，可是温度会很高中小火慢烤，重点是要烤得均匀点，不必。
