卫生局对餐厅消毒柜的要求食具消毒柜要达“二星级”标准，不得用保洁柜代替消毒柜进行消毒规范征求意见稿提出，公共场所应根据场所类型消毒面积大小配置充足消毒操作人员消毒操作人员应经培训合格后方可指导带领保洁等；非常重视新时代的用餐健康问题，所有厨房的各种勺子，菜盆，铲子，刀具，器皿等接触食品的工具都必须集中高温消毒，因为这些工具都是不锈钢质的，需要用大型高温消毒柜，温度在120或以上，持续2030分钟，能超过国家卫生标准，一；300L左右容量的保洁柜，价格不贵，容量也可以满足一般小餐馆的需求，可以去某宝索奇官方旗舰店看看，他们家的东西比较不错，我是做阿香米线的，我们全国的店用的都是他们家的消毒柜；或用锅加水煮沸后产生大量的蒸汽进行消毒，不会使餐具挂上水碱，消毒5至10分钟即可烤箱消毒如红外消毒柜等，温度设置在120摄氏度左右，消毒15至20分钟即可食品安全国家标准消毒餐具适用于餐饮配餐，食堂等消毒餐具一是。
消毒柜怎么用1应先把餐具洗净，并把餐具上的积水倒掉，再放进合适的高低温层架上，要注意千万不要将不耐高温的餐具放入高温柜中消毒，不然由于高温会使餐具变形，甚至熔化2餐具之间要有适当间隔，以利热传递3；筷子消毒机，使用臭氧消毒方式，一般应用于小型的饭馆餐厅筷子消毒柜能避免小餐厅大量使用一次性筷子，并且能节省更多运营成本茶水保洁柜及组合消毒柜在酒店大厅及包房用的比较多，一般采用大理石面板，且带有不锈钢抽屉，品质；除湿工具通常是柜子的形式，并且大部分柜子由不锈钢制成3消毒柜是中国发明的第一种电器产品，广泛应用于宾馆，酒店，餐馆，学校，军队，食堂等场所毫无疑问，面对日益复杂的生活环境，一旦各种突发传染病爆发，其传播速度；主要有紫外线远红外线高温臭氧等消毒方式，广泛用于酒店宾馆餐馆学校部队食堂等场所那餐具消毒柜要如何选购呢餐具消毒柜在使用时要注意什么一起来看看吧餐具消毒柜如何选购1看技术首先要看餐具消毒柜；餐饮行业店里的消毒柜，用于餐厅餐具如锅碗瓢勺筷子西餐店的刀叉勺碟盆还有桌布抹布等等厨房的刀小案板以及围裙套袖帽子等凡是与卫生安全的都要进行消毒要是没用这些消毒柜之类。
如果餐具不统一，又有的乱，那么就会消毒不彻底，盲区较多，干烧电热的高温消毒柜不适合密胺碗餐具的材质，因为持续干热会使其表面褪色，甚至脱粉层，造成材质变化带来的细菌滋生，国家各地方卫生局对各校食堂的餐具用具卫生检疫；所以呢，如果说单单说是消毒，什么都可以放进去的，但是如果你要先烘干再消毒，那处料这一类，就不能放咯希望能帮到你问题五消毒柜中的消毒餐具可以直接使用吗 目前的餐饮具消毒柜，基本上都是使用高温紫外线；1低温紫外线臭氧消毒柜杀菌低温紫外线臭氧杀菌的工作原理相对更加适合家庭使用，而且几乎能够对所有材质的餐具进行消毒，所以现在市场中几乎所有中高端家用消毒柜产品都使用了这种消毒方式2红外线高温杀菌消毒柜利用高温。
那么小编今天就在这里为大家介绍一下关于消毒柜有用吗，以及市场上消毒柜的类型都有什么感兴趣的朋友们就跟着我们一起往下看吧一消毒柜有用吗1现在，随着人们对健康的高度关注，消毒柜除了被出售给主要的公共餐饮场所；而且现在的市面上像康宝Canbo，美的Midea，方太Fotile，华帝Vatti，老板Robam，西门子这些品牌的消毒柜也凭借卓越的品牌，合理的价格，优越的性能以及全面的服务深受消费者的喜爱至于具体选择楼主可以去参考下中国10大品牌网；1康宝 康宝是消毒柜的发明者，也是消毒柜行业里的龙头企业20多年来，康宝消毒柜在国内外市场占有率销售量一直遥遥领先，康宝已成为全球著名的消毒柜研发生产基地，享有“世界消毒柜王国”“消毒柜大王”的美誉2。
