1、1火候没有控制好使用电磁炉炒菜的时候，火力要是不均匀，就会导致电磁炉炒菜粘锅的现象发生要知道电磁炉是利用高频的电流通过环形线圈，从而产生热力的故而炒菜的时候，火候大小控制不好，就会导致炒菜粘锅发生2。
2、由于电磁炉的火候很难掌握，导致温度提升过快过高，从而使烧的东西变糊解决方法有3，1烧的时候里面最好先放些油2烧的时候最好用不粘锅3烧的时候最好不要一上来就用大火，先试探一下从低往高慢慢来，找到最适合。
3、这是因为电磁炉功率太高，加热速度过快整个锅子又只有锅子的底部是和电磁炉接触产热的，所以会造成锅子受热不均匀，发生形变同理，糊锅也是这个道理，食材受热不均匀，接触到锅底的那个面热了，而上半部分还是凉的食材。
4、用电磁炉炒菜老粘在锅底上，原因是由于锅具温度太高，菜受高温影响，其表面水分快速蒸发，导致菜与锅的粘连，好的方法是在烧菜的时候要多放油，油放少了，就无法起到润滑的作用，菜自然会粘连在锅底上，同时温度过高的话。
5、总结起来就是一句话一是火大，二是油太热，三是锅太薄因为电磁炉的热效很高，做菜的时候掌握不好火候时间油温再加上锅稍微薄那么一点，很容易就会造成电磁炉糊锅了，那么经常出现的电磁炉炒菜糊锅的现象应该。
6、1用它炒菜时火力不均匀，有时还爱糊锅底因为炒菜主要用急火，而且火力要均，所以用它炒菜十分的不理想2电磁炉上的锅一旦离开炉面就会停止加热 3如果温度过低它还会罢工 不过电磁炉并非一无是出象楼上二位说。
7、用电磁炉炒菜的话一般开在1400左右可以了油要放多因为电磁炉的传热不匀，集中的一个点容易焦。
8、锅的材质的问题，电磁炉的受热一般都很均匀，由于电磁炉的加热是完全依靠锅底导热的，所以锅底的厚度直接影响加热效果利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流原因可。
9、电磁炉炒菜老是粘锅，是因为炒菜时锅的温度太高，又翻动的不够频繁解决办法是刚加油时锅的温度不要太高，即不要立即用高温档，可以先用中档，待油热放入菜后再调至高温档，并频繁翻动由于电磁炉炒菜时锅的热量。
10、有几个原因我来给大家一一分析一下首先，我们的电磁炉需要和灶具接触才能产生热量这就导致我们在做饭的时候，不能像开灶一样晃动灶具我们只能用锅铲转动电磁炉，让食材受热均匀所以首先要注意的是看我们的电磁炉是。
11、电磁炉锅中间凸起怎么办3 为什么电磁炉炒菜粘锅 1火候控制不好 使用电磁炉烹饪时，如果火力不均匀，则会导致电磁炉粘在锅上重要的是要知道电磁炉使用高频电流通过环形线圈以产生热量因此，在烹饪时，如果热量控制不当。
12、温和”，温度中间低，逐渐向四周扩散升高，这样炒菜不容易糊菜炒菜时，翻炒不及时，贴近底部的菜就会因高温碳化糊掉，所以电磁炉炒菜得注意掌握火候，翻炒时功率调低些，有汤汁水入锅时才可以把功率或温度调高。
13、放少许油热锅，热久一点，油冒烟就可以了然后放常温的油炒菜就不粘了。
14、电磁炉做菜不粘锅的方法一控制好温度炒菜时，最好不要使温度超过180度例如我在炒菜的时候，使用的是“炒菜”的模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，因为如果油的温度过高，不但葱花和胡椒。
15、我们用电磁炉炒菜时，温度调节不要超过180度在炒菜的时候一般使用的是ldquo炒菜rdquo的模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高如果油的温度过高，不但葱花和胡椒容易糊，而且下锅的菜可能一下子。
