夏天的温度比较高，不利于盛放食物食物很容易坏掉的，如果没有放进冰箱的话，最好不要超过八个小时。
2米食类食物放置阴凉处，保存期限约1周～3个月根茎类如红薯应储存于阴凉处或冰箱底层鱼肉类应适量分装后放置冷藏或冷冻，鱼肉类冷藏时间为1～2天，冷冻时间为1～2个月鸡蛋擦拭干净冷藏15天黄豆类制品储存像。
1大概2天左右饭放冰箱能放2天左右米饭在冰箱中的冷藏温度一般在5摄氏度左右，能降低细菌的活性，有效防止细菌大量繁殖，但是超过两天细菌数量累积到一定程度，米饭就会发生变质，再食用不利于人体健康2保存方法米饭。
新鲜蔬菜最好放冰箱里不要超过3天，放了5天，没烂，可以吃，不过没那么营养 问题二一般蔬菜放冰箱保鲜多久 绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在04摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者。
带着这样的饭去单位，放半天是很安全的如果发现盖子鼓起来，那可就要小心了，很可能是细菌活动的结果当然，热菜也可以同样办理专门用一个盒子或瓶子，用沸水烫过，把刚出锅的热菜装进去，然后盖严，稍微凉一点立刻放。
煮熟的饭菜放冰箱最好别超过一天，放久了会变质，对身体有危害，与才煮的饭不一样，剩饭储藏不当的危险更大重要原因是水稻在常温下容易繁殖芽胞杆菌正确的做法是，将剩下的部分在室温下冷藏1小时15小时以内后放入。
时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。
搅拌加速冷却，或用冷水冰水冷却后，擦干表面的水后放进冰箱4趁热放进冰箱的食物不要堆积存放，最好分开存放，且冰箱内的位置不要太拥挤，留足空间，有利于冷空气流通，使冰箱温度迅速降低。
