黑色是涂层，珐琅锅俗称烧青，别名搪瓷，是在锅具本体的内外表面附着一层珐琅层，在锅具本体的锅缘上紧密包覆一种可食性热塑硅胶；因为材质不同，纯铁锅的颜色是白色或者银白色的，有金属光泽生铁锅里面掺杂了一定比例的碳会是黑色，这样做出来的的铁锅硬度会增加，使用寿命也会延长铁锅有生铁锅和熟铁锅之分生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的。
黑晶不锈炒锅是精铁材质，不需要开锅黑晶不锈炒锅无化学涂层，物理防粘好保养，外加上可悬挂的随时拆卸手柄，可以让用户们将铁锅自由悬挂，在墙上放个粘钩都没有问题，铁锅采用的黑晶凹凸防粘技术；龙滋味黑晶不锈炒锅是不锈钢材质的，需要开锅不锈钢锅在制造进程中有一道抛光的工序，为了进步抛光的速度和质量，会运用一种含有油脂和金属氧化物的磨料，这些油脂和磨料会残留在不锈钢的外表和缝隙，不锈钢锅在运用前需要开锅。
缺点就是表面的涂层有三点要注意保养，一就是不能用铁铲和钢丝球，二就是不能炒完菜后直接用冷水冲洗，三就是不能用猛火原因就是这毕竟是表面的一层喷涂材料，在牢固也有脱离的一天在国外，像这种锅其使用就像中国的；黑刚锅不是铸铁黑钢锅是熟铁材质做的 熟铁是指用生铁精炼而成的比较纯的铁灰色铁锅俗称铸铁锅，是经过翻沙铸造成形。
黑色的和灰色的是因为铁里面含碳量不同，表面处理也不同，一般来说铁锅表面都有涂层灰色的铁锅表面可能是一层涂层，为了更好受热或者清洗，至于哪个好，还是要看品牌吧，说不好。
黑色炒锅掉黑色露出来的是银色底
第二张黑色的锅大部分黑色锅内表面有好几层涂层，里层有最外层是特氟龙，耐高温不粘锅还有一种黑色无涂层的锅，材料是铸铁，也就是锻造的不是铸模一次成型，较少。
铸铁锅黑色是涂层吗，铸铁锅按照工艺来分，一般分为无涂层铸铁锅和涂层珐琅锅两大类因其材质含大量生铁，容易导致腐蚀，适合用来烹煮含油脂较为丰富的菜品，下面是铸铁锅黑色是涂层吗铸铁锅黑色是涂层吗1 铸铁锅黑色是。
这个是客服的回答“亲 锅子黑色是钛黑，具有耐高温，环保，无毒，可食用，不导电等特点，符合国家食品级安全标准”钛黑，即氧化钛，不粘锅上很薄的一层，如果工艺没问题据说是无毒的。
黑色的炒锅是用什么材质做成的
金属材料做的这是一种炊具传统砂锅是由不易传热的石英长石粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡砂锅豆腐砂锅鱼头等由于制作工艺。
黑色的锅，如果是用过的锅，锅表面有龟背纹，那么应该是传统生铁锅。
黑色的铁锅中一般都添加了一些碳银灰色铁锅和黑色铁锅的硬度使用寿命也是有区别的因为黑色的铁锅中添加了其他的物质，所以这种铁锅的硬度要更高，它的使用寿命也要更久一些铁锅为什么越用越黑 新锅买来未进行处理 一。
什么牌子的你说的这两种颜色的锅具应该都是铁锅或者是合金材料做成的，内表面加了涂层的无论是黑色还是银白色，只是涂料使用不一样而已，从这方面来讲没有区别至于做成平滑的还是磨砂的内表面，只是一个简单的工艺上。
普通黑色铁锅，俗称熟铁锅是经过击打冲压而成灰色铁锅俗称铸铁锅，是经过翻沙铸造成形熟铁锅，一般做菜时的碰撞不会损坏，用来炒菜较好价格稍高铸铁锅，硬度高脆升温快，相比较容易碎裂，价格略低做大锅饭特。
1 锅身材质为304不锈钢，可塑性强不易氧化不易热胀冷缩2 锅底为钢铝钢三层复合打底，在600度高温下经1800吨高压高温先进设备一次成型， 能快速聚能，缩短烹饪时间，受热均匀，控制油烟效果高达98%，炒菜可少水 3。
黑黑的那层就是就是涂层，叫做聚四氟乙烯涂层，是没有危害的不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜，使金属与外界介质隔离而不发生化学作用不锈钢锅。
