你最爱吃的蟹黄蟹膏其实是毫无疑问，螃蟹最好吃的部分一定是蟹黄和蟹膏，不光好吃，营养价值也极高公蟹中白色黏黏的是蟹膏，黄色的是肝胰腺母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，黄色的同样也是肝胰腺螃蟹的蟹膏。
这是因为螃蟹的肉虽然少，但是它的味道是极其鲜美，螃蟹的肉是味美香甜，还有一丝似大海的味道蟹黄是醇香浓郁的，口感特别的绵柔，所以才会有非常多的人喜欢吃而且螃蟹的营养也是非常的丰富的每100克螃蟹可食部分含蛋白。
因为螃蟹的蟹膏非常美味，它含有非常丰富的营养成分，深受大多数螃蟹爱好者的喜爱，所以尽管它的肉很少，但它的蟹膏是非常美味的人们吃大闸蟹最常见的方式是用大闸蟹煮粥，尤其是在冬天，用大闸蟹煮粥，这非常暖胃喝了一碗。
蟹乃食中珍味，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益制作指导1在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶。
大闸蟹因为好吃并且有营养，在水产品之中占有一席之地，受到大众欢迎二大闸蟹是时令美食，在秋天受到大众喜爱古代的时候因为无法保存，讲究吃当季的食物，大闸蟹上市的时间正好是秋天，秋天的大闸蟹肉很肥美，并且它的蟹膏。
阳澄湖大闸蟹好吃的原因一阳澄湖水质好#8194#8194#8194阳澄湖湖水活性好，四周300米内没有任何污染源，全部是生态绿地阳澄湖水体清澄，透明度高，水中富含钙镁硅铝氧其次，湖底质地好阳澄湖湖底不是淤泥。
这种蟹肉的奥秘，在于阳澄湖的湖水阳澄湖是一个天然的弱碱性湖，湖水几十年来都呈弱碱性状态，本身就带有甜味因此，用这种湖水养育出来的大闸蟹，它的蟹肉蟹黄蟹膏都会带有一丝甘甜，蟹肉的甜味尤其明显在全国各大湖。
盐城大纵湖大闸蟹，出产于江苏盐城大纵湖及盐都地区条件相似水域因蟹终生生活在水质清新的环境中，俗称清水大蟹青背白肚，金爪黄毛，螯足强健，肉鲜味美，营养丰富大闸蟹外形特征为“青背白肚，金爪黄毛”，青背大。
螃蟹本身味道特别鲜美，肉质细腻，蟹黄蟹膏鲜美浓香因此，根本不需要多余的作料或手段，直接清蒸，就是呈现螃蟹美味的最好方法一样好吃 具体做法螃蟹刷干净，锅里放姜片，葱段，料酒，盐，然后放一个蒸架，把螃蟹放在蒸。
阳澄湖大闸蟹有名的原因如下1阳澄湖大闸蟹活动区域大阳澄湖大闸蟹活动水域比较宽广，肉质比较紧致，外壳相对较脆，食用效果好2味道绝赞阳澄湖水质较好，养出来的大闸蟹吃起来口感清甜，肉质鲜美，质量相当高3产量偏。
真的它真的是一道很美味的菜，也是最受人们欢迎的海鲜之一不仅如此，螃蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，不同的地区根据自己的饮食习惯还会做出不同的螃蟹碱性水质，成就薄脆蟹壳和鲜嫩口感 阳澄湖偏碱性的湖水，所以出产。
阳澄湖是海水与淡水在长江交汇所遇到的第一个湖泊，水位常年稳定在2米左右，地形复杂光照充足，湖内有着丰富的生物品种，湖边则是遍地稻谷，水草丰富螺蛆更肥，独特的地理条件为大闸蟹的生长提供了良好的环境阳澄湖大闸蟹。
肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉鱼肉都要高出几倍，核黄素钙磷铁和维生素A的含量也较高不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜患有某些疾病的人应禁食或少食肝炎患者不宜食螃蟹肝炎病人。
阳澄湖大闸蟹这么出名有以下几点原因1阳澄湖是海水与淡水在长江交汇所遇到的第一个湖泊，方圆百里，水质清醇平均水深两米左右，光照充足，因而湖内有着丰富的物种，水草茂盛，湖边则是遍地稻谷，螺蛆更肥，得天独厚的。
后来有吃过几次新鲜的帝王蟹，但是做为比较贵重的海鲜，吃的时候吃的是新奇劲帝王蟹的蟹肉胜在比一般的螃蟹肉多，要论鲜甜的程度属实都赶不上梭子蟹帝王蟹没有那么好吃，为什么卖的那么火一，帝王蟹没有那么好吃的原因。
阳澄湖大匣蟹之所以出名，一是跟他的饲养条件比较有关系因为他饲养的环境比较肥美环境比较好而且它的营养也是比较丰富的里面阳澄湖大闸蟹所吃的食物都是比较天然的第二个就是阳澄湖大闸蟹的肉质也是非常好的，鲜美的并且。
