在了解了青椒的功效与作用之后，下面就让我们教给大家青椒的选购方法，让大家都可以选购到好的青椒吧顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的成熟的青圆椒外观新鲜厚实明亮，肉厚顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的未。
6如何挑选西葫芦茭瓜色泽嫩绿富有光泽且表面有小毛刺的西葫芦最好了7如何挑选青椒品质佳的青椒表皮光滑，颜色较明亮，并且柄呈鲜绿色品质差的青椒表皮皱缩，颜色有些晦暗，柄则呈淡绿色8如何挑选韭菜。
如何挑选青椒？ 1成熟的青椒外观新鲜厚实明亮，肉厚顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的2新鲜的青椒在轻压下虽会变形，但抬起手指后能很快弹回不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗3棱是由青椒底端。
2看把儿在同一品种的辣椒里挑，一般把儿直的不辣，把儿弯的就辣3看表面表面弯曲，比较癞的，带有褶皱的，一般是辣的表面光滑，直的没有褶皱的是不辣的4看肉质肉厚的为不辣的肉薄的为辣的5闻。
买肉的时候得看看猪肉是否新鲜，怎么看呢用去按压一下猪肉的表面，凹下去之后能迅速弹回的说明是新鲜的，而颜色也很重要，鲜红的猪肉才是新鲜的，暗红的说明放置了一段时间2如何挑选青椒 新鲜的青椒摸上去应该是比较硬。
可是青椒该怎样挑选呢这里教您三个窍门1顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的成熟的青圆椒外观新鲜厚实明亮，肉厚顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色2有弹性的才新鲜。
1顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的成熟的青椒外观新鲜厚实明亮，肉厚顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色 2有弹性的很新鲜新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起。
7看起来卖相很好的，辣椒的肉厚闻辣椒蒂的部分，闻到辣味的便是辣的如果不是特别能吃辣的人，最好不要选购这样的辣椒，以免引起身体的不适和过敏8弹性的才新鲜新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后。
看青椒柄 新鲜与否看柄就知道，如果柄是绿色的就是比较新鲜的，选柄新鲜的那种。
