1、小茴香和大茴香最大的区别就在于，它两的香气，小茴香闻起来香香的，有股樟脑般的味道，尝起来有点甜，舌头上有股炙热感人，而大茴香闻起来有薄荷和水果的香味，嚼起来口中会散发出一股芬芳香气小茴香和大茴香不是一样。
2、大茴香和小茴香的区别1外形不同 小茴香细长，呈黄绿色或淡黄色圆柱形，两端略尖上面有5条纵棱大茴香外观呈八角形，果瓣厚实，尖角平直，呈深棕色2科属不同 小茴香是伞形目伞形科茴香属植物茴香的干燥成熟果。
3、小茴香的味道要比大茴香的味道更加浓郁一些，尤其是在吃的时候会散发出芬芳香气，另外小茴香也有樟脑般的气味大茴香 大茴香为八角科八角属八角的俗称，主要分布在我国的广西广东贵州云南等，是一种重要的辛香料，近年。
4、小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似，与小茴香比起来，大茴香的形状更大更胖味道上有区别大茴香具有令人愉悦的甘草香味，有薄荷和水果风味，类似小茴香，但比小茴香的甘草风味更强，嚼到口中会散发芬芳香气，印度人把。
5、食用调料中的大香指的是大茴香八角，小香指的是小茴香1八角为著名的调味香料，味香甜八角果实在日常调味中可直接使用，如炖煮腌卤泡等，也可直接加工成五香调味粉茴油和八角油树脂则通常用于肉类。
6、小茴香相较于大茴香，药用价值更高小茴香能够作为香料直接撒在食物上，为食物增添香味同时能够与其他中草药搭配煎水服用，能够有效的缓解痛经，月经不调等女性疾病2形状不同大茴香呈八角花瓣状，并因此获得八角的名号。
7、小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似与小茴香比起来，大茴香的形状更大更胖些三味道上的区别从味道上看，大茴香具有令人愉悦的甘草香味，有薄荷和水果风味，类似小茴香，但比小茴香的甘草风味更强，嚼到时口中会散出。
8、1科属区别小茴香是伞形科植物茴香的干燥成熟果实，大茴香是木兰科八角属植物2外观区别大茴香有8个角，颜色是深棕色，角瓣纯厚尖角平直，蒂柄向上弯曲，而小茴香的外观跟谷壳差不多，呈颗粒状3味道区别。
9、1茴香有八个角，颜色是很深的棕色，小茴香的模样比较小，外形和稻壳相似茴香的味道比较清香，和薄荷有一点像，小茴香的味道则有一些像樟脑丸2大茴香的外表为绿色，它是植物茴香的嫩叶与嫩茎，人们把它收取以后可以。
10、大回香子和小回香子的区别在外形，大回香子又名大茴香，就是俗称的八角，其外形为红棕色扁圆形的，有光泽，八瓣一瓣一核，不作为香料主体而小回香子又名小茴香，其外观为纺锤形的，和水稻类似，是小米粒。
11、大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广福建台湾等地人工栽培小茴香，它是以果实为香料茎叶为食用器官的一种蔬菜茴香喜冷凉，适应性较强我国北方主要春秋两季栽培露地栽培春。
12、小茴香会有一股特殊的茴香气，其外观如谷子般大小区别大茴香外观有八个角，呈深棕色小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似烹调大茴香多用于煮制或酱卤肉类，小茴香则是肉类加工中常用的香辛料功效大茴香有增加。
13、“八角”又叫大茴香，但是它和我们今天的主角茴香，除了散发的气味相近外，并没有什么关系除了八角”，剩下的几种其实都是一种植物“茴香”的不同部分而已小颗粒的籽实是茴香的种子，也常被叫做“小茴香”，是。
14、因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰茴香大茴香即大料，学名叫八角茴香小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子饺子等食品的馅料功效它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经。
15、大茴香小茴香的功效也有不同的地方 大茴香具有抑菌作用 升高白细胞作用 镇痛作用以及茴香醚具雌激素样作用和较强致敏作用本科植物有一定毒性，其毒性成分为倍半萜内酯类成分有的挥发油也有一定毒性，其抑制神经。
