1高压锅炖熟牛腩需要30分钟左右，可以将牛腩炖得较为软烂2需要注意的是炖煮牛腩的过程中不要动高压锅，更不要去打开盖子，以免被蒸汽烫伤，等锅中蒸汽放完之后再打开盖子3牛腩是指带有筋肉油花的肉块；一做法 1牛腩适量洗净备用2切方块不要切得过小，熟后缩水3锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫4边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中5牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块。
一般压3040分钟左右即可 牛肉味甘性平，含有大量的维生素蛋白质脂肪磷脂以及钙铁磷等营养成分物质，适量食用对人体健康具有一定好处，由于牛肉的肉质比较坚硬，煮的时候最好选择高压锅，这样熟的快一些，高压锅炖；高压锅炖牛肉需要30分钟左右材料牛腩2000克葱3段料酒5克十三香料包1包黄豆酱2汤匙山楂3个姜1块盐7克酱油3汤匙大料5克一做法 1牛腩适量洗净备用2切方块不要切得过小，熟后缩水3；二做法 1牛腩适量洗净备用2切方块不要切得过小，熟后缩水3锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫4边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中5牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没；高压锅炖牛腩需要20分钟，具体做法如需主要材料牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个；高压锅炖牛肉需要20分钟，具体做法如需主要材料牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个；如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷气的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感老一点的牛肉要超过30分钟，嫩一点的牛肉超过20分钟就行了，炖牛蹄筋则要45分钟以上高压锅炖；一般来说，将牛腩放进高压锅，到出锅，时间大约为35分钟左右，出锅时牛腩基本已经软烂，吃起来会很有嚼劲牛腩高压锅使用过程如下1牛腩放入高压锅，盖好锅盖，用大火煮制，时间一般为15分钟左右2等牛腩煮开锅。
牛腩用高压锅炖30分钟左右可以烂牛腩用高压锅压30分钟左右为佳，能将牛腩炖煮的较为软烂，还能使肉质鲜嫩多汁，口感较好使用高压锅炖煮牛腩时，需要将牛腩清洗干净，在锅中提前炒制，可以使牛腩更加入味使用高压锅炖；炖肉的水需要一次性加够，中间加水，会让肉香味变淡如果想加土豆，胡萝卜，山药这类的菜，建议高压锅开盖后，把菜和肉放入普通锅里，盖锅盖小火炖，不要和肉一起进高压锅，会炖的太烂温馨小提示1用高压锅炖；首先应该选择肉质比较好的牛肉建议最好选择牛腩肉因为这里的牛肉不仅有肥有瘦，而且还有筋，口感是非常棒的把牛肉清洗干净切成块，然后焯水，这样可以去除掉血水，也可以去除掉牛肉的一些腥味其次，牛肉焯水了以后，在；1牛腩放在高压锅中压，一般煮制3040分钟，便可使牛腩出现软烂的现象2煮制时，先将把高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，并有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火等温度。
高压锅炖牛腩一般20~30分钟左右即可，如果想炖得软烂些可以继续炖上30分钟到40分钟左右需要注意的是炖煮牛腩的过程中不要动高压锅，更不要去打开盖子，以免被蒸汽烫伤，等锅中蒸汽放完之后再打开盖子用高压锅压炖牛腩；牛腩用高压锅压30分钟左右为佳，能将牛腩炖煮的较为软烂，还能使肉质鲜嫩多汁，口感较好使用高压锅炖煮牛腩时，需要将牛腩清洗干净，在锅中提前炒制，可以使牛腩更加入味将炒好的牛腩加入配菜和调料，加没过牛腩的水。
