1、以红酒瓶为主，盘子里放面包和一个苹果，高脚杯放红酒瓶的右边，可以用苹果挡住高脚杯的一部分，橘子挡住盘子的一部分，只要构成三角形构图就行，可以自由发挥，最好以白衬布为背景；2盘子右边旁摆刀汤匙，左边摆叉子可依用餐顺序前菜汤料理鱼料理肉料理视你所需而由外侧至内使用3玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白；摆三个杯子是我国国宴的惯例，三个高脚杯子由小到大依次装白酒红酒和水，啤酒果汁用另外的平底杯每年10月1日晚上由中央广播电视总台主办的国庆主题晚会最为隆重，每10周年纪念日在白天还会隆重举行阅兵仪式1999年10；3餐巾，餐巾既可以放在底盘上，也可以放在餐叉的左边4杯子，杯子的位置在餐刀的前方，杯子中最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用；一酒杯的拿法 盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身， 因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来敬酒时可以用拇指无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶；两个高脚杯，左边较大的是水杯，右边的是酒杯有时也会并排放在定位盘的右前方5 刀叉的摆法及用法 定位盘的右边摆放刀子，左边摆放叉子摆一支是吃主菜用的，摆两支是吃开胃菜和主菜用的基本使用方法是，右手拿；银器1沙拉用叉2主菜用叉子3刀 4茶汤匙5甜点用匙盘与杯6午餐主菜用盘7高脚杯8咖啡杯 桌子餐垫盘子和水杯餐具玻璃杯餐巾盐和黑胡椒罐花瓶 休闲晚餐 休闲晚餐只要求不很正式的瓷具和酒具，不锈钢的餐具则。
2、用完餐可以将刀叉平行放在餐盘的同一侧这时，即便你盘里还有东西，服务员也会明白你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以拿走尚未用完餐盘子没空，如你还想继续；高脚杯放在盘子的左前方，由左到右由大致小一般 在饭桌上会置放最少2个高脚杯，一个装水，另一个装酒也是有长细的高脚杯能够用于喝香槟如果你拆换高脚杯时，一样必须 拆换水杯餐巾在餐盘的放置以外，烂漫的美；不同的酒杯有不同的拿法，高脚杯需要用拇指食指捏住酒杯，其余手指撑住而低脚杯则需要用手托住酒杯当倒酒的时候不要将被子拿起来，而是放在桌上等侍者来倒请点击输入图片描述 西方人喝酒的时候亦不同于中国的豪爽；倒红酒的基本方式有两种一种叫桌斟，一种叫捧斟 桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中倒红酒斟一般酒时，瓶口应离杯口2厘米左右为宜斟汽酒或冰镇酒时，二者则应相距5厘米左右为宜总之，无论斟哪种。
3、高脚杯装餐具消毒箱方法如下1碟子和碗应该竖直放置，并且擦干水份再放入消毒柜中消毒柜层架有各种孔位用来摆放不同的餐具玻璃杯等小口径的杯子，可杯口向下放在杯架上2具必须先洗干净，将水擦干才放进消毒碗柜；1如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃2如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，不可手执刀叉。
4、最下面一层摆25个5行5列，上面一层摆16个4行4列，再上面一层摆9个3行3列，再上一层摆4个2行2列，最上面一层摆1个，一共5层，共用高脚酒杯55个，富裕25个，不够摆一层的了补充答复呵呵；再就是摆放高脚杯高脚杯需要摆放在面包盘的旁边，但也要放在水杯的右下边就可以了请点击输入图片描述 5 然后就是摆放展示盘，把餐巾放在展示盘中央，这样也能更好的让顾客发现餐巾同时也表示着欢迎客户享用美味的西餐。
5、高脚杯一般赠酒，放在直升杯的左边；1正式餐宴 2避免杂乱 一般来说餐盘每边的餐具都不应超过 3 个在正式餐宴上，菜品较多，餐具一般是一次性摆好的盘子首先先放最大的托盘，然后放主菜托盘，开胃菜托盘放在最上面盛放黄油面包的托盘要放在左。
