不锈钢锅煮饭有的要焦有的不焦原因是质量问题质量不好的不锈钢锅导热性能不好，热量不容易传导出去，易糊锅不锈钢锅烧糊了的清洗方法1把糊了的不锈钢锅里加入凉水，烧开泡一会，糊的东西很容易就可以洗掉，切记千万；首先是锅的问题，锅底太薄炉灶也有问题，火力控制不力煮焦以后要彻底清理锅底焦糊的碳物，使锅底回复光亮借助一块3mm的铁片，有锅底略小就行，在煮东西的时候，放置在锅底下，增加锅底厚度，使之锅底受热均匀，也是。
你是用油炸的吗应当多放点油，另外还要随时掌握火候，一般只要将鸡骨在油锅里炸七八成熟就可以了，就得及时将其捞出，否则就容易炸糊的至于锅底容易糊，是因为鸡肉属于高蛋白，容易沉淀在锅底，加上旺火烧，很容易糊的；2在炒菜的过程中，要热锅凉油，即锅烧热以后放入凉油略烧，随即放入食材进行烹制，这样可保证不粘锅主要是不锈钢锅的温度会很高，大火会比较难控制，所以会出现粘底3炒菜时多放一点油就不会粘锅了。
原来糊过的地方可能因为还是沾有东西，加温后特别容易升温，所以老是糊同一个地方用钢丝球和其他东西把糊的地方洗干净，另外加热的时候还是要控制一下温度这样应该就好很多了。
不锈钢锅为什么总是糊糊的
1、你不锈钢电饭锅的煮饭时总是糊底，那么建议你先清洗电饭锅内外，以及加热盘上甶污渍，另外可以在电饭锅内壁沫上食用油，这些加法会减轻糊底的现象。
2、不锈钢的热容量大的缘故去除方法1向锅内加醋少许，加水至刚刚盖到烧糊的地方，将锅烧热，就好洗掉了2把一点米饭倒进锅里，加水少量，将烧黑地方遮住，让米饭自然发酵，然后清洗就行3锅内加水煮开，再加。
3、因为用的是铁锅铁锅油烟大，主要还是易生锈，洗刷不便，铁锈危害也很大 不粘锅怕致癌到底无镀层或陶瓷表面的会不会致癌？新买的铁锅用盐水泡泡再撒写色拉油擦擦才好用如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后。
4、不锈钢煮粥糊不糊和第一次第N次没有关系这以下几种可能，一粥太浓了太浓很容易糊的二不锈钢锅的锅底太薄了越薄越容易糊，因为加热不均匀第三就是做粥没有经验这个我不说什么，大家也知道原因的。
5、糊不糊锅跟用什么材料做没什么关系吧主要还是温度的控制可能是控温的磁钢吸力太大，你不妨试一下，在锅下中心位置垫一张小薄铝片烤点心的那种来减小一点磁力，降低保温时的温度。
6、是锅就会糊，和材质没关系，你煮的过头了或者是时间太长没搅拌而已正常做饭不会糊的只有表面加了特氟龙涂层的厨具，但是对身体有害。
7、不锈钢电饭锅蒸米饭糊底是因为烘干水的信息延后传递的原因，解决办法有两个1在锅底抹一层油2差不多饭熟后就关电源，再焖一下，就不会出现这样情况了。
8、不锈钢炒锅为什么易糊？因为不锈钢锅在加热后温度迅速升高和菜接触后使得接触的菜立刻因为温度而粘黏在锅上所以就发明一种有很多小的均匀的坑的锅就是利用了这个物理原理，接触少，并且有空气阻隔而达到不粘的效果不。
不锈钢锅为什么老是粘锅
1、由于电磁炉加热是断续的，短时间加热功率会很大，同时加热方式又限制了锅底的均热功能，再加上一般高压锅的锅底往往和电磁炉炉面之间不是很贴合产生的热量不均匀，所以用电磁炉煮饭比较容易把饭煮焦电磁炉煮饭不焦的要点。
2、不锈钢锅导热性能不如铝锅，熬稀饭如果比较稠的话，锅底的热量不容易传导出去，所以容易糊锅底像用不锈钢的奶锅热牛奶也容易糊锅底，是一个道理所以不锈钢锅不太适合煮比较粘稠的食物，比较适合蒸饭，蒸馍，以及镦肉等稀。
3、用的时候，在锅底少抹一点食用油，这样又可以预防糊底，而且这样可以使米饭更松软又好吃，你也不用担心饭会变得很油，因为油很快就会蒸出去了。
