山药芡实柴鸡汤的做法 1柴鸡经过初步加工去毛开膛去内脏以后洗净2去掉柴鸡的头和尾就是屁股，用剪刀剪去鸡爪的指甲，放入放了料酒的开水锅中烫5去血沫，然后放入装了足够多清水的汤煲中烧开，用中火煲20；鸡块要炖40分钟左右以下是如何做到这一点材料土豆鸡块2块葱1斤酱油少许料酒少许糖少许盐两勺酱油适量1将鸡块洗净，放入碗中备用鸡块推荐鸡腿2将洗净的鸡块用料酒酱油盐腌制15分钟3。
如果是老母鸡，这种肉质比较筋道，不容易熟，而母鸡汤的滋补营养价值很高，所以需要小火慢炖，一般需要炖煮23个小时，才能保证肉质熟，汤鲜美；普通的锅炖鸡需要1个小时左右如果是普通的炖煮整个鸡，需要普通的锅即可，如果是鸡块则需要缩短时间，一般半个小时即可高压锅的话则需要1520分钟，具体时间还要根据鸡的老嫩程度来决定鸡肉顾名思义就是鸡身上的肉。
是否被堵塞煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，就算压力比较小了锅中汤也会冲出来高压锅在进行炖鸡的时候，一定要掌握火候和时间的长短，这样才能够更加的好吃，所以说有必要知道高压锅炖鸡多长时间的；普通锅炖鸡块40分钟能熟炖鸡肉常见的长短还要看鸡肉的品种以及是整鸡炖还是切块炖通常情况下饲养鸡切块炖只要十五分钟就可以了，土鸡要二十分钟，整鸡要炖60分钟到90分钟是最好的，炖整鸡判断是否熟最好是捞出后用筷子。
炒菜锅炖鸡要多久能熟
1、一鸡汤要用文火炖1个小时，才好喝，小火慢炖这样可使鸡肉里的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇二炖鸡汤可以加些冬瓜。
2、使用普通锅炖鸡块，40分钟可以熟炖鸡块，不管是使用什么锅，都要根据鸡的大小年龄类型来决定炖煮的时间如果是年龄小肉质嫩的鸡，40分钟完全足够，如果是老的鸡，则可以多炖煮一会，使其肉质更加软烂细腻如果你。
3、1铁锅炖鸡炖30上分钟已经熟了，铁锅具有锅坯薄，传热快的性能，用来炖鸡汤沸腾时间快，但是普通铁锅容易生锈，因此尽量不要用有铁锈的铁锅煮汤2铁锅容易生锈，而且铁锅炖鸡容易发生氧化反应鸡肉和锅中的其他食材，容易。
4、翻炒均匀再放入香菇块，加入没过食材的开水所有食材都倒入电压力锅的内胆中4按最右排的“快捷菜单”键选择第一个“快速脱骨肉”功能，中间的屏幕上显示要炖20分钟，再按“开始”键就开始炖鸡。
5、判断鸡肉是否熟透，可以用筷子戳一下，熟透的鸡肉是一戳即透的另外，炖煮鸡肉之前，建议用清水料酒姜片焯一些，这样可以去除鸡肉的腥味炖鸡块技巧焯水要分鸡肉的种类因为有些鸡是不需要焯水的比如说像老母鸡。
6、40分钟以上如果你打算以喝鸡汤为主，那就需要炖1到15小时或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口，把鸡肉撕成肉丝，然后蘸着料汁才能勉强食用。
7、铁锅炖鸡要炖多久，主要是取决于你选择的鸡的品种比方说三黄鸡，这种鸡非常嫩，一般切块后炖1520分钟足够但是如果是淘汰蛋鸡，想炖到熟烂起码要3小时以上当年或者一年多的麻鸡也就一小时左右具体要炖多久，其实你。
8、高压锅煮鸡肉要1520分钟高压锅炖鸡15到20分钟左右即可将鸡焯水后与配料一起放入高压锅中，先开大火炖煮5分钟左右，此时高压锅差不多冒气，然后调至小火慢炖10到15分钟左右，然后关火，等到高压锅内压强恢复正常，锅盖。
炒锅炖鸡开锅煮多久合适
炖鸡注意事项如果是老鸡，肉质比较老，不容易成熟，煮的时间也会比较久一些，老鸡使用高压锅煮，需要煮一个小时，使用普通锅煮，需要煮一个半小时至两个小时，使用陶瓷锅煮，需要煮两个小时以上煮老鸡的时候，锅中的。
先放油，八角这些调料炸出味，放鸡肉先炒，味道出来了盐和其他调料，再放水，多熬，时间长肉才软，才入味这是最简单的方法。
