1、夏天炖羊肉的家常做法如下1羊排剁成小块，在清水里多浸泡几遍，去除血水2羊排凉水下锅，加入两勺料酒，大火烧开，再中小火煮5分钟3捞出羊肉，把表面的血沫用羊汤洗干净，沥净水分4锅中倒入少许的菜油；1炖肉容易烂可以放的东西有橘子皮食醋热水山楂啤酒等2橘子皮因为橘子皮具有酸性物质，该物质可以软化肉的纤维，可以使肉快速软烂，橘子皮还有去除腥味的作用3食醋在炖肉的时候加适量的食醋，食醋；一炖猪肉 1后加盐盐能加速肉中所含的蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以盐不能太早加2放山楂炖肉时，放入几片干山楂可以让肉烂得更快3加热水如果炖肉的中途需要加水，就必需加热水，加冷水会让肉变硬；炖肉需要放料酒生抽老抽盐 这些调料用料 猪肉 23斤 葱段姜片蒜大料 500g 料酒生抽老抽盐 适量 1将肉切成小肉块国内下底油，油热后下姜片大料几颗葱段蒜几瓣翻炒出香；夏天羊肉的做法如下准备材料羊肉400克孜然适量五香粉适量料酒适量一将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿二将材料备齐三热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉四放入姜丝，葱花，炒香；2鸭肉洗净，焯水后捞出备用3将焯水后的鸭肉放入锅中，加入淘洗干净的绿豆4再放入泡发好洗净的海带丝加入适量的水，再拍入一个姜5高压饭煲开炖肉程序，等待程序自动运行结束6加少许盐调味后，起锅装。
2、1将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块 2红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块 3香菜洗净，切断将羊肉生姜食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟放人香菜胡椒小；炖肉放花椒大料等调料“肉”，现代汉语规范一级字常用字，普通话读音为ròu，最早见于商朝甲骨文中，在六书中属于象形字“肉”的基本含义为人或动物体内红色柔软的组织，如肉体肉类引申含义为果实中可以吃的；放调料主要是为了调味，炖肉搭配营养的蔬菜有土豆莲藕白萝卜海带冬瓜等白萝卜炖牛肉为例营养价值白萝卜有益胃顺气消食的功效，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有；炖肉必须的三种香料是第一种香叶 香叶增香的效果好，但是要注意用量因为香叶自身的气味比较浓郁，用量过多，则会影响食材原本的味道一般家庭炖肉，两三片香叶足以第二种桂皮 香叶和桂皮虽然都是增香，但却是不。
3、夏天羊肉汤的做法及配料如下，夏天炖羊肉适合选取清爽一些的蔬菜，比如玉米，莴笋，胡萝卜等等，这样夏天吃着不腻具体做法如下主料带骨羊肉900克玉米2穗胡萝卜3根辅料香菜适量八角2个葱2棵姜1块胡椒；1羊肉炖汤可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜丝瓜油菜菠菜大白菜金针菇莲藕茭白菜心等，可以起到降温解毒去火的作用既能利用羊肉的滋补作用，又能消除羊肉的燥热2炖羊肉汤，可以放一些莲子心，有清；1牛肉在焯水的时候，除了要放清水以外，还有放一些葱姜因为葱姜有很好的去腥作用，就能把牛肉中的腥味去除掉2可以适量的放一些黄酒炖肉类的时候，料酒是最普通常见的调料，因为一方面它可以去腥增香，另一方面。
4、夏天炖羊肉放生姜冬瓜萝卜等材料1，生姜，生姜味辛性温，含有大量的辛辣素和芳香成分，而辛辣成分是一种芳香挥发性油脂中的姜油酮，有解表散寒温中止呕解毒等功效和羊肉一起炖适合用于体虚体寒的人食用，同时；羊肉是适宜于进补及补阳的佳品，医学常说“补在三伏”，要以温食为主而羊肉味甘性温，能益气补虚，是夏天进补，养阳气的佳品由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落其实，一公斤羊肉若能放入10克；明年夏季炖肉食谱 一棒骨汤 材料猪骨1根，萝卜1个，葱1根，姜3片，盐1勺，料酒1勺练习1猪骨买骨头的时候让店家剁成小块然后用清水浸泡半小时，中间可以换几次水这是为了把骨头里的血泡出来，这样做饭的。
5、1红烧羊肉炖萝卜2原料羊肉白萝卜红枣生姜葱白干辣椒八角大蒜小茴香香叶桂皮冰糖陈皮料酒生抽老抽3羊肉剁成麻将块放入开水里，加入适量料酒葱白八角汆烫几分钟，捞出洗净血水。
