近些年，人们不断精进厨房用具，减少在烹饪时的各种麻烦，节省时间，不粘锅就是这些年流行开来的一种烹饪用具，用特别的涂层保证锅的表面减少菜或者饭的粘连，方便清洗，今天就让我们一起来了解一下不粘锅怎么开锅效果更好以及不粘锅平时怎么保养吧。
一、不粘锅怎么开锅效果更好
首先，不粘锅不用开锅。只要用洗洁精和水清洗干净，就可以用了。因为不粘锅的涂层结构致密，是“天然防粘”的，并不需要用油去提升防粘性能，所以，不粘锅买回家，洗干净就可以用了。
二、不粘锅平时怎么保养
1、一款新锅到手， 使用前，首先要对不粘锅进行一个彻底的清洗保养：先将标贴撕去，用热水加洗涤剂冲洗干净并抹干，随后按照产品使用说明进行开锅处理，例如在锅里涂上一层油，涂抹完油以后，将多余的油擦拭，大部分的锅在初次使用的时候都要做这样的保养，这样可以延长锅的使用寿命。
2、当然在使用中，消费者也应该有一些良好的不粘锅保养习惯。例如对于传统的不粘锅避免金属铲以及金属刷、钢丝球等硬物的刮擦，推荐使用木质或塑料铲，清洗时使用海绵或软布。
3、不粘锅切忌干烧和温差变化太大，所以在使用不粘锅时同样要注意保养。例如使用不粘锅预热油温时要避免锅温高于260℃或者见到冒烟（推荐选购带有温度指示的不粘锅）。每次使用完毕后切忌直接水洗，温差过大会造成不粘锅涂层的崩裂损伤，大大折损不粘锅的寿命。如果必须快速清洗不粘锅推荐将用清水充分淋湿锅底先快速散热。
4、在平时清洗保养不粘锅的时候也要注意清洁剂的选择。推荐中性的洗洁剂来清洗，如果污渍特别顽固，可以尝试用柠檬汁擦拭，或者是家里常见的醋，也可以来擦拭污渍。同时普通的不粘锅一定要避免那些具有摩擦性的清洁剂。在清洗保养时，一定要用软布来清洗不粘锅。
