五谷杂粮，是人们每天必食的食物之一，这样才能为人体补充能量，从而提高免疫力。那么，你高粱米的功效与作用有哪些吗？而它的食用禁忌又有哪些呢？下面就跟着小编来看一下吧。
高粱米效果图
高粱米的介绍：
高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，是我国传统的五谷之一。属于禾本科高梁属一年生草本，是古老的谷类作物之一。
高粱米的功效与作用：
1、应对病症。可以治疗腹泻，癞皮病，大便溏薄等。
2、营养价值。现代营养学研究发现，高粱米含有人体必须的碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，叶酸及磷，钾，镁，钙等微量矿物质元素等。
3、功能主治。因为高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经，所以它具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。功能主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
4、营养成分。高梁的果实称为高粱米。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，钙17毫克，维生素B10.26毫克、维生素B20.09毫克，另外还含有很多磷铁等元素。
5、其它作用。很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食，还可以将其去壳制成成品，另外高粱米还可以用来制糖、制酒等，人们喝的很多酒，都是用它来制成的，利用率较高。
高粱米效果图
高粱米的食用方法：
车前绿豆粱米粥
做法：将车前子60克、橘皮15克、通草10克纱布包，煮汁去渣，入绿豆50克和高粱米100克煮粥。
用法：空腹服，连服数日。
功效：治老人前列腺炎、小便淋痛。
高粱米的食用禁忌：
1、高粱米一定要煮烂，供早晚食用；同时，高粱米还可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。
2、民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用。
3、另外，高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。
