冬虫夏草是一种大补的 材，食用它对人体健康有利。那么冬虫夏草的功效与作用及食用方法是什么呢？恐怕对于刚开始接触的人来说，并不清楚。今天小编就为打架详细介绍，再来看看冬虫夏草怎么吃 ？以及哪些人不适合吃虫草，给有需要的朋友提供参考。
一、冬虫夏草的功效与作用及食用方法
1、冬虫夏草的功效与作用
冬虫夏草(学名：Cordyceps sinensis)，又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草，是我国的珍贵中 材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。
冬虫夏草具有益肾补肺，止血化痰的作用。可用于治疗肾虚阳痿遗精、腰膝酸疼；还可治疗久咳虚喘、咳嗽痰血；还可用于治疗病后体虚，头晕食少，畏寒，自汗，易感风寒者。除此之外，它还可以有效节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等。以下为冬虫夏草比较重要的功效与作用：
（1）调节心脏功能
冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
（2）调节免疫系统功能
冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于 状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
（3）抗肿瘤功能
冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
（4）调节呼吸系统功能
冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
（5）调节造血功能
冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
2、冬虫夏草的食用方法
冬虫夏草的食用方法是大家都很关心的话题，如果使用方法错误，那么该 材就不能发挥其 的功能。
（1）冬虫夏草炖甲鱼汤
取冬虫夏草10根左右，甲鱼500克生晒参2克，香菇10枚，海带若干，人参果5克，调料适量。将甲鱼宰杀洗净，切块，海带泡发洗净切段，香菇洗净，然后和虫草及其他原料一并入锅，加水和调料，隔水蒸熟服用即可。
（2）开水冲服
比较常见的冬虫夏草的食用方法，就是用开水冲服。取冬虫夏草3-4根左右，清水冲洗，放入杯中(保温杯 )，用90摄氏度左右开水冲泡，饮用若干次直至睡前，将虫草全部咀嚼吃入。
二、冬虫夏草怎么吃
1、煮水泡茶
从科学的角度来看，冬虫夏草煮水泡茶喝是效果 的，在泡茶的时候，可以可以取二克冬虫夏草放在杯子里，用八十五度左右的开水直接冲泡，并且这种方法是可以反复冲泡的， 不喝的时候，可以把冬虫夏草直接取出吃掉，就可以把营养全部吸收。这种方法能够 吸收冬虫夏草，并且使用方法很简单。
2、做饺子吃
如果是喜欢美味口感的朋友，不妨用冬虫夏草做成饺子。具体方法是将冬虫草剁成碎末与肉沫混合在一起，加一些木耳或者冬菇，当做饺子馅进行包裹，蒸熟以后在吃到美味的同时，又对身体有好处。
3、炖肉吃
还有一种美味的 ，是将冬虫夏草炖肉吃。一般都是将它和鱼、鸽子、鸭肉、乌鸡等食材煲炖。但是，炖的时间不要太长，差不多1个小时就可以食用了。
4、煲汤喝
冬虫夏草煲汤喝，也有利于营养的吸收，比如说可以搭配鸽子，甲鱼，雄鸭等，有效增加对 的抵抗力，长期喝虫草汤用于早期预防 是很有效果的。
三、哪些人不适合吃虫草
冬虫夏草虽然是大补的 材，但是并不是所有的人都适合吃的。比如说婴儿、发烧（急性高热患者）、妇女月经期禁忌服用；热性体质的人，高血压中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用；体内出血（如咯血、便血等）、脑出血人群不宜吃，风湿性关节炎患者应减量服用，有实火或邪胜者不食用。总结来说，是以下4类人不适合吃虫草。
1、儿童
不光是婴儿，整个儿童期都不适合冬虫夏草，因为冬虫夏草具有类似于雄性激素的作用，儿童吃了有可能导致儿童出现性早熟的问题，反而对身体健康不利。
2、经期女性
对于成年女性来说，吃冬虫夏草是很不错的，但是经期并不适合吃，因为冬虫夏草是滋补的 材，吃了有补血的作用，会导致月经量增多，对身体健康不利。
3、发热人群
不少人觉得自己发热了， 应该吃冬虫夏草进行滋补，没想到吃了反而更加严重。因很简单，急性发热的病人需要的是降温，而不是滋补，吃了会适得其反。
4、热性体质
热性体质的人不适合吃冬虫夏草，因为凡是滋补的 物都具有温热的特性，这种体质的人吃了症状会火上浇油。
