荆芥味鲜美，生食熟食均可，但以凉拌为多，或作夏季调味料，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。荆芥的吃法花样百出的。下面小编就来说说这荆芥吃法大食谱。 一、荆芥的食疗方法 1、荆芥紫苏茶 材料：荆芥10克,紫苏叶9克,姜9克,茶叶6克，赤砂糖30克。推荐阅读：荆芥的功效与作用中 荆芥的功效荆芥穗的功效与作用 做法：先把红糖加少量清水煮沸，待用。将荆芥、苏叶、生姜洗净;生姜切片与荆芥、苏叶、茶叶同放入瓦锅内，加水适量，煮沸后加入红糖水，即可取汁饮用。此茶具有散寒解表，帮助消化的作用。 2、荆芥粥 材料：粳米100克,荆芥穗100克，盐2克。 做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将荆芥苗摘洗干净，细切。取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改小火熬煮，至粥将成时，加入荆芥苗、盐，待两三沸，即可盛起食用。 3、荆芥洋葱(俗称老虎菜) 原料：荆芥嫩叶、青椒、洋葱、盐、醋、香油
做法：荆芥洗净备用，洋葱、青椒切丝，放入盐、醋、香油，放入荆芥调拌。此菜为安徽颍州一代家常菜式，颍州一带人民家家种此蔬菜，夏天常食用;荆芥不可煮制太熟，腌制太久，否则发黑变软，引起腹泻。
荆芥观赏图
4、荆芥拌黄瓜 原料：荆芥嫩叶一把，黄瓜两根切丝，调味料若干：荆芥嫩叶洗净和黄瓜丝一同放入盆中，加入少许盐、味精、鸡精、醋、生抽拌匀。装盘，再淋上芝麻酱和香油，一盘清凉利口的荆芥拌黄瓜就做好了!也可不加黄瓜直接凉拌荆芥叶，也是一道好吃的佳肴!
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二、荆芥的另外的十种吃法 1、祛风解表宜生用;止血宜炒炭用。 2、治疗感冒风寒，发热恶寒、无汗、头痛、身痛等症，常与防风相需为用;
3、但也可配辛凉解表 或清热解毒 治疗感冒风热、发热恶寒、目赤咽痛等症;
荆芥观赏图
