米酒作为汉民族的特产之一，不仅好喝，且米酒的功效与作用也非常多，米酒是用糯米酿造而成的，含酒精量比较少，味道偏甜，不易醉人，是男女老少都适宜的一种饮品，那么想了解米酒的功效与作用有哪些吗？下面随着小编一起来了解下吧！
一、米酒的功效
1、化淤
米酒可以化瘀，用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的感觉。
2、美容
用适量的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。
米酒的功效
3、保湿
冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。
4、解冻
一条冻的严严实实的鱼，在前半段淋上一些米酒，将其完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻的像棍子一样。
5、恢复松软
在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下(具体时间自己控制)，转好后会发现面包就像新鲜出炉的那样，且口感很好。
米酒
6、做菜
在炒鸡蛋时加一点米酒，可以使鸡蛋鲜嫩松软，光泽鲜艳。在冷冻过的食用面包上喷洒一些米酒，再烤一下，可以使面包变的松软，做菜时不小心多放了醋，这时候在菜里加一些米酒，就可以减轻酸味，如果是用河鱼来做油炸鱼时，可以在油炸和裹粉之前将鱼在米酒中浸泡一下，这样就可以去掉河鱼特有的泥腥味，要使在冰箱里冻过的鱼解冻，只要在鱼身上洒满米酒，再放回冰箱，鱼很快就能解冻，且不会有水滴和冷冻臭味。
二、米酒的作用
1、对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
2、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活络，补血养颜，强身健体和延年益寿的功效。
3、对缺奶，畏寒，血淤，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。
米酒的作用
4、腰背酸痛，产妇血淤，手足麻木和震颤，风湿性关节炎，跌打损伤，厌食烦躁，消化不良，心跳过快，体质虚衰，遗精下溺，元气降损，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有疗效。
5、米酒能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，因此能除去食物中的异味。
6、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味，米酒的这些去腥，去膻及增味功能，在烹制菜肴时广为人们采用。
