“青稞酒、酥油茶会更加香甜，幸福的歌声传遍四方~~”歌手韩红的的这首《青藏高原》耳熟能详！我们不禁会问：酥油茶好喝吗？真的香甜吗？
一、酥油茶的制作
酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油（牦牛的黄油），放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。另一种 是将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一项非常费力的工作，现在也可以用电动搅拌机配置。由于砖茶含鞣酸多，刺激肠胃蠕动加快消化，单喝极易饥饿，必须加酥油或牛奶，蒙古人一般喝奶茶，西藏牦牛产奶量不大，普遍用酥油茶招待客人。
酥油茶
二、酥油茶的功效与作用
酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。寒冷的时候可以驱寒；吃肉的时候可以去腻；饥饿的时候可以充饥；困乏的时候可以解乏；瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。茶叶不仅仅作为饮料存在，它还被当作圣物，藏民家的积福箱里，收藏着此家历代能够得到的神圣物品，其中 重要的一件就是茶叶。
酥油茶
三、酥油茶好喝吗？
酥油茶的味道非常厚重，香气沁人心脾，浅咖啡一样的颜色，又淡淡的，含有青草液汁的一些气息，有点淡薄的甜，也有点淡薄的膻。酥油茶含有的脂肪含量很高，而且热量多，因此对减肥的女性，在选择它的时候，也是要适量的吃，这样对自身各方面，才不会造成脂肪堆积。
