与单调的不锈钢餐具相比，陶瓷餐具制作精美，造型多变，可用于烤箱、微波炉，也可直接放入锅中烹饪。那么，釉下彩和釉上彩哪个好碗碟，怎么看餐具是不是釉下彩呢？接下来就让我们一起来了解下吧。
一、釉下彩和釉上彩哪个好碗碟
1、釉下彩是给坯胎上色，然后涂上一层釉，保护釉下的颜色。釉下彩一般是在1300多度的高温下烧制，因为釉下有颜色保护，颜色不会磨损，可以长期保持。
2、釉上彩是坯胎上釉后直接上色或贴花，颜色在釉面之上，不能完全保护颜色。但由于釉下彩在釉下，对颜色的要求比较严格，只能做成单一颜色。对釉上的颜色几乎没有要求，所以釉上的颜色比较丰富。
3、釉下彩和釉上彩哪个好碗碟？其实釉下彩和釉上彩各有优势，如果要长期保存，建议选择釉下彩，如果想要色彩丰富，可以选择釉上彩。
二、怎么看餐具是不是釉下彩
1、看工艺
陶瓷餐具的釉上彩和釉下彩制作工艺不同，釉上彩是在制作好的瓷器的釉面上直接贴花纸，然后在进行烧制，花纸上的彩色是在釉面的上面，因此导致釉上彩的重金属含量会比较多，具有安全隐患。但正规厂家生产的釉上彩餐具，用料都比较讲究，不会出现重金属含量超标的情况，可以放心使用。
而釉下彩是直接在瓷器的素坯上贴花纸或者是手绘图案，再在装饰好颜色的素坯上上釉，然后再入窑烧制，彩色图案因为温度的作用会沉在釉面的下面，形成釉下彩，釉下彩的陶瓷餐具，安全性更高，因为颜料被釉面覆盖，不会有重金属析出，用来吃饭更加安全。
2、看颜色
釉上彩的陶瓷餐具一般颜色比较亮丽，而且花纹丰富多彩；而釉下彩的陶瓷餐具，颜色比较柔和，相对釉上彩来说比较单一，而且颜色的表现度一般，没有釉上彩那么富丽堂皇。釉下彩的代表有青花瓷、釉下五彩、釉里红等。
3、摸手感
釉上彩的花纹是在釉面的上面，用手摸起来会感觉到纹路；而釉下彩的花纹在釉面下面，餐具的表面是光滑的，用手触摸也是光滑平整的，没有任何的凹凸感。
