现在几乎每个家庭都是有电磁炉这件家用电器的吧。电磁炉的出现给我们的日常生活带来了很大的便利。但是很多人有时候也会关心电磁炉是如何加热的，它的运行原理又是怎么样呢?那么接下来就和金山装饰网的小编一起来了解一下电磁炉加热原理以及电磁炉选购技巧吧。
一、电磁炉加热原理
1、电磁炉主要就是采用磁场感应涡流加热原理， 它是利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，这样就会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。 电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。
2、 电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面一般都是采用耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。
3、 交流电压经过整流器转换为直流电，然后又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，最后在把高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。
二、 电磁炉选购技巧
1、 电磁炉越简单越好：随着科技的发展，现在的电磁炉种类有很多，功能也越来越多，小编建议选择功能最简单的电磁炉。其实电磁炉加热的热度都是一样的，热度也是可以调节的，在家而且功能越多，价格也会越高，现在很多家庭是用电磁炉，无非就是烧水、炒菜、热饭。不要被它的多功能蒙骗，其实加热原理是一样的，只不过温度不同，所以越简单越实用。
2、 尽量不选超薄的电磁炉：现在不论什么电器都是超薄的，电脑超薄、手机超薄、电视超薄，现在连电磁炉也有超薄的。建议不选超薄的电磁炉，电磁炉越超薄，散热方面就会没有厚的好。
3、 选择触摸板的电磁炉：市面上的电磁炉大致可以分为两种：触摸式和按键式，最好是可以选择触摸式。因为触摸只需要手指触摸就可以运行，就和手机的电容屏一样，而按键，就好似以前的旧手机，使用时间长了，按键也就会容易坏。最重要的一点是触摸式的电磁炉要比按键式的电磁炉防水性能好，电器最怕水的接触，一旦内部进水，那么电器就等于结束了生命。
4、 从功能上来说，我们不仅要求电磁炉在进行食物烹饪的时候能够提供大量的热，同时最好还要具有多种保护装置。电磁炉的多种保护装置包括了小物件检测，过热保护、过压和欠压保护、空烧停止加热保护等功能。在购买之前，我们HIA可以通过它的使用说明来了解电磁炉具体有哪些保护功能，这样才能更好的保障使用者的使用安全。
以上内容就是小编对于电磁炉加热原理以及电磁炉选购技巧所做的编辑整理，希望在看完本篇文章后可以让更多消费者对电磁炉加热原理有所了解哦。如果还想了解，更多的家装资讯，就请继续关注金山装饰网。
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