1、1酵母要根据气候来适当添加，冬天可适当多点，另要注意酵母买回来时有无松包或漏气，否则都会影响发酵，导致面包体积不够大2搅拌面团时要注意观察，切记不要搅拌不足或过度，一般在搅拌至面筋充分扩展后即可3面团；松软取决与面团的发酵时间，和烤的问题不是很大，揉好面团后让它醒一下，发酵到面团，将手指直插进去拔出来无粘连就好了烤箱要预热1分钟，然后将面团放进去烤大概15分钟，这期间面团还会再次发酵。
2、烤面包的温度取决于面包的种类及烤箱的种类大土司需要时间长一些，一般用180摄氏度烤45分钟中土司烤30分钟，丹麦和大型面包25分钟，小料理面包在1215分钟左右除大土司外，其它要在发酵后刷蛋液后再进行烘烤2面包；烤面包需要30分钟左右烤箱烤面包的温度设定在160度到220度之间在这个温度和时间下烤出来的面包才比较松软想要烤出好吃的面包，其中最重要的两点是面团的发酵以及烘烤温度时间的设定如果温度过低，会使面包过度膨胀；3烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟即可出炉说明揉面是个体力活，但面包口感的好坏与揉面是否成功有一定的关系，一定要揉出筋膜才好吃二蛋糕制作方法原料低筋面粉120克 糖45克 塔塔粉2克 泡；时间为20 ~ 35分钟左右烤箱烤面包的温度设定在160°C ~ 220°C之间，时间为20 ~ 35分钟左右最好在这样温度和时间下烤出来的面包才比较松软想要烤出好吃的面包，其中最重要的两点就是面团的发酵以及烘烤温度时间；大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟中土司30分钟，丹麦和大型面包25分钟，小料理面包在1215分钟左右除大土司外，其它要在发酵后刷蛋液装饰表面烘烤具体情况还要通过实践去掌握；根据具体品种和实际烤箱温度等情况并没有一定的数值，一般40克以下的小面包用190度根据不同设备可能是170210之间，10分钟之内，40克以上到150克，180度，20分钟150克到400克，175度30分钟，400克以上大面包，1000克；一般是180度上下火，放下层烤1522分钟，但不同的面包会有不同的要求，不同的烤箱温度也不是全一样但要记得在一旁蹲守，以免烤焦一烤好必须立刻取出面包，不可以利用烤箱余温烘烤这样会造成面包的水分流失过多。
3、一般面包需要烤1545分钟烤面包的时间取决于面包的种类及烤箱的种类大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟而中土司则需要30分钟，丹麦和大型面包需要25分钟，而小料理面包需要烤制15分钟左右；如果的确无法预估的话，可以尝试第一次烤上个30分钟，然后可以观察它的变化，再决定要再烤，还是这样就已经OK了判断面包是否烤熟的方法用一根牙签插入面包的顶部，若拔出来的没有粘物，则表明烘烤完成用指尖轻轻按压；加热后的面包可以单独吃，也可以搭配牛奶奶茶豆浆等美食一起吃，口味会更加丰富面包是面粉制作并加热而成的食品，制作的主要材料为小麦粉，辅料包括酵母粉鸡蛋等面包制作注意事项 不要搅拌过度面团搅拌过度，因面筋。
4、用烤箱加热面包一般需要用160220度的温度，大约烤2035分钟面包不宜烤制太长时间，否则面包就会糊掉，另外，烤箱温度太低的话，面包就会发干想要烤出好吃的面包，其中最重要的两点就是面团的发酵以及烘烤温度时间的；面包的松软程度与面团的发酵有一定的关系，如果面团发酵得比较好，那么在烤面包时烤箱的温度控制在160220度之间，烘烤时间在2035分钟之间即可，这样烤出的面包就会特别松软烤成绵软的面包的做法 1先将汤种原材料混和匀。
5、烤面包一般需要1545分钟烤面包的具体时间主要与面包的种类和烤箱的温度有关一般来说，大土司的烤制时间会相对的长一点，一般用180degC需要烤45分钟左右，而小型的料理面包大约烤制15分钟即可烤面包需要多长时间。
