1、1 锅底没有涂油电饭锅做蛋糕需要在内胆底部和四周涂上一层油，以防粘锅，如果没有涂油的话，就可能做出焦糊的蛋糕2 内胆不行如果想做好的蛋糕不粘锅，需要用不沾涂层的内胆做，如果你的内胆不沾涂层被损坏或。
2、电饭煲做蛋糕为什么会回缩塌陷的几种原因1蛋白没打发到位蛋白没打发好就会出现塌陷回缩，一定要将蛋白打发到能拉出尖角，把装蛋白的盘子倒过来没有流动的液体就说明好了2蛋白泡和蛋黄糊搅拌手法错误蛋白打发好后应该尽。
3、跟我第一次用电饭煲做蛋糕的情况一模一样，有三个方面的原因1蛋清打发程度不够，一定要打起来，把空气充分打进蛋白里，不能只是搅哦打到最后一点液体状的蛋白都没有了，整个小盆扣过来都不会掉下来 2牛奶加入过。
4、在蛋清与蛋黄糊混合的时候没有轻轻地上下搅拌，而是很重的搅拌或是打圈得搅拌，破坏了好不容易打出来的气泡4将蛋糕糊倒入电饭锅时没有将内胆在台面上磕几下，没把底下的气泡震出来5用保温功能烘蛋糕是没有用湿毛巾盖。
5、电饭煲做蛋糕上边熟不上的原因是电饭锅是底边加温，假如煮饭，有许多水蒸汽，上边能够煮熟，可是蛋糕仅用生鸡蛋跟牛乳，水份非常少，下边发热量不到上边解决方案如下所示将生日蛋糕放不锈钢蒸锅上，水开后放进生日蛋糕，盖。
6、你好，电饭煲蒸蛋糕发不起来主要有以下原因1鸡蛋清和鸡蛋黄混到一起制作蛋糕的主要原料就是鸡蛋，而在制作蛋糕时，鸡蛋的鸡蛋清和鸡蛋液应该要分开进行搅拌才行，两者一起进行搅拌，那么做出来的蛋糕是发不起来的2。
7、电饭锅做蛋糕发硬的原因是因为水分太少导致的，可以在用电饭锅制作蛋糕的时候多放入一些水分，这样制作出来的蛋糕不会发硬，而且还会有很好的口感，能够提升人的食欲电饭煲又称作电锅电饭锅是利用电能转变为热能的炊具。
8、一制作电饭煲蛋糕需要的食材 鲜鸡蛋5个，白砂糖50克，一定要用白砂糖，玉米油50克，注意不要用花生油或者大豆油，因为那两种油味道太浓，做出来蛋糕之后味道不好鲜柠檬一个，纯牛奶50克，低筋面粉60克二，制作。
9、电饭锅做蛋糕跳档是正常现象，在跳过来之后需要再一次将其按到煮饭的按键，重复几次就可以了或者跳到保温档后，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦。
10、这样焖一段时间就能按下去了2用电饭煲蒸蛋糕的时间不需要太长，基本上半小时左右电饭煲就会跳闸了，注意这时候不能直接将盖子打开，需要再焖1015分钟左右，这个时候揭开盖子，蒸出来的蛋糕就会非常的松软可口。
11、一般普通面粉与玉米淀粉的比例我们需要控制在31，然后混合好才能使用2液体材料比例不对 使用电饭锅制作蛋糕的时候一定会使用液体的东西或者是含有液体的东西，比如水，鸡蛋，油，牛奶等等但是这些材料的比例一定要使用。
12、鸡蛋和牛奶的比例要对，这跟用水还是牛奶没有关系，水份大也会发不起来另外，电饭煲跳闸后不要马上开盖子，否则蛋糕会立马塌下去下面介绍做法准备材料鸡蛋180g低筋面粉120g玉米油30g温水45g水饴8g白砂糖9。
13、5将剩余的一半蛋白放入到上面的蛋黄中搅均不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次 6大约2分钟后，会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状这时蛋糕糊就做好了7在电饭煲里涂一层油。
14、1锅底没有涂油 电饭锅做蛋糕需要在内胆底部和四周涂上一层油，以防粘锅，如果没有涂油的话，就可能做出焦糊的蛋糕2内胆不行 如果想做好的蛋糕不粘锅，需要用不沾涂层的内胆做，如果你的内胆不沾涂层被损坏或是用。
15、用电饭煲做蛋糕是稀的，很大的可能是由于面粉量比较少或者是蛋加得不够，做蛋糕时，面糊一定要搅拌到细腻，不可以有颗粒，也不能太稠或者是太稀，否则都会影响蛋糕的品质蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕。
