预热180度，烘焙温度是160度，一般是烤20分钟到25分钟但这个也要看自己的烤箱温度而定，因为每个烤箱的温度都不是非常准确的，这就要求亲在烤制过程中要不断的观察表面，特别是烤制后期，但不要打开烤箱，那样会降低烤箱。
戚风蛋糕一般要烤30~40分钟，戚风蛋糕是属于海绵蛋糕中的一种甜点，它的特点是特别蓬松，水分含量也很高，吃起来的口感像云朵一样，味道也不甜腻蛋糕有哪些种类 面糊类蛋糕，一般的奶油蛋糕布丁蛋糕，蛋糕比较松软，这。
10寸戚风蛋糕要烤55分钟左右温度控制在160以下戚风低于130度烤有消泡的可能，如果中期顶部裂开，就观察表皮上色厚度和上层褶皱情况来判断一下。
倒入八寸模具，轻轻晃动模具使表面平整，再震两下除去大气泡11放入预热好的烤箱中下层，上下150度，烘烤55分钟12烤好的蛋糕马上拿出烤箱，从高出震两下模具，震出热气13倒扣晾凉，再脱模戚风蛋糕成品图。
16寸戚风烤箱烤大约35分钟2材料鸡蛋3个低筋面粉50g牛奶24g色拉油24g砂糖50g3把鸡蛋蛋清分离4牛奶和色拉油混合，搅拌均匀5面粉过筛，并搅拌均匀6逐个蛋黄加入面糊，并搅拌均匀，这样蛋黄。
通常在170摄氏度的烤箱内烤35分钟即可戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油鸡蛋糖面粉发粉等但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁或加上巧克力水果等配料其制作。
