为什么面包机做面包发不起来 夏天用面包机做面包为什么老失败

1酵母菌的采用或操作方法不正确使酵母菌失去活性，面包发酵不成功可采用高活性干酵母2发醇历程中环境温度失调达不上规定，可能是发醇历程中随便开启吐司面包盖造成经常开启吐司面包盖会减少发酵温度危害发醇，可在。

虽然大部分面包机发酵时用加热管，但是冬季整体环境温度低，影响酵母菌活性，因此经常发的不理想，解决办法1酵母菌在使用之前先用小面团或其他培养基养一段时间，培养成汤种，恢复活性，就能发起来了2检查面包机加热。

有可能你的酵母坏了，酵母不能放在冰箱里冷藏还有就是水温的变化，像现在这种天我建议用温水，就是你摸上去有点烫手的这种水温，你再试一下。

3当切开面包准确地说应该是撕开时，有一股很浓的酸味，几乎不能吃前几次做面包成那个样子之后，我们一家人马上行动起来寻找问题的根源，最终结论是做面包时因为好奇所以经常打开面包机的盖子看导致面包失败或者是。

1做面包必需要用高筋面粉 2放的顺序必需是先液体再是放固体 3盐不能和酵母放在一起 4分量一定要是对的 5发酵的时候最好是不要打开盖子来看 6检验一下酵母的活性，死了的酵母当然不能发酵咯 7在步骤材料都。