1、三汽锅白菜 汽锅白菜是一道非常养生的特色菜肴，蔬菜用汽锅加鸡汤蒸熟，高度保留了菜中的各种营养成份，不但汤鲜菜鲜，更有温心暖胃的养生功效，蒸菜的品种多种多样，今天和大家分享的，是一道用汽锅蒸熟的鸡汤白菜，蔬菜养；南汽锅鸡 汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩汤汁鲜美原汁原味富于营养，在国内外均享盛誉早在清代乾隆年间，气锅鸡就在滇南地区民间流传，距今已有200来年滇南地区建水县所产陶器历史悠久。
2、汽锅肉丸汤的做法一 材料猪肉干香菇小香葱盐蛋清生粉各适量做法1干香菇事先发好洗净香菇水留着待用2猪肉剁碎，混合少许水，食盐，油，蛋清，生粉搅拌上劲，挤成数个小肉丸3香菇和肉丸一起；这“锅”实际上并不是普通意义上的锅，它外观似钵而有盖，揭盖一看，中央有突起圆腔通底，如火锅的上半这一圆腔便是汽嘴，锅之内，使食物加热，蒸熟这汽锅是云南菜的一大发明，而汽锅鸡最为典型将洗净鸡块；传统汽锅菜六款一八宝汽锅甲鱼 材料甲鱼清汤葱姜片料酒鸡精精盐白胡椒粉水发香菇水发玉兰片竹笋金钩火腿瑶柱熟鸡片 吃辣帮做法1踩住甲鱼背，使头伸出，用尖刀刺入喉管杀死，再从4；汽锅乌骨鸡 原料乌骨鸡1只冬虫夏草10克党参10克黄精15克熟地15克及玉兰片香菇生姜葱黄酒精盐味精各适量做法将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草黄精熟地党参一起放汽锅内， 加入各种配料；首先需要准备一口汽锅，也是这道菜的必备材料，否则这道菜还真的没法做呢需要准备的材料是相当丰富的，首先要买一只鸡，这一只鸡不要太肥，要稍微瘦一点，否则汤喝起来会特别的油腻，其次还需要一包玉兰片，一些香菇以及。
3、2再排上豆腐海米大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去3炒锅中放油烧至五成热，下葱姜炒出香味4加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱姜不要5把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五；1汽锅排骨汤 用料猪排骨1000克，姜片5克，料酒25克，糖5克，精盐少许制法1将猪排骨洗净剁成小块，放在汽锅内，加上姜片料酒糖盐和少许温水，将盖盖好2将汽锅放进蒸锅，蒸锅水能接触汽锅底即可；将鸡放入汽锅中，再放入人参兰片火腿香菇葱姜味精鸡汤，上屉蒸烂取出，拣去葱姜即可2气锅鱼和气锅海鲜不过是把鸡换成鱼或者是海产品而已~没有分别，在配料上希望能够 帮助你~；像倒过来的漏斗，周围的边是向上翻的主要作用是积聚蒸汽，因为汽锅菜是不可以放水的汽锅以云南建水产的为佳，与其他地区生产的汽锅相比，主要区别是轻轻敲击会发出金属的声音，而且做出的汽锅菜肴风味会更好我家就有两只；用料 羊排 克 淮山 克 姜 片 盐 适量 汽锅淮山羊排的做法 很多人觉得羊排应该要先焯水我做菜的时候不大喜欢焯水，觉得更原生态个人爱好吧老婆网购的冻羊排，解冻后水龙头下冲洗一下就好了网购的温县。
4、汽锅菜谱二汽锅香糟鸭 用料火腿25克，冬笋25克，水发香菇25克，净仔鸭1只约1750克，鸡汤750克，香糟酒75克，鸡精2克，葱段25克，姜片15克，精盐适量制法1将火腿冬笋水发香菇分别切片，放入沸水锅中汆透；步骤step 1 主要材料备齐 步骤step 2 花菇去根划十字花刀，红枣洗净备用 步骤step 3 鸡块加姜片调入适量盐和料酒抓匀下锅爆香 步骤step 4 将炒好的鸡块和花菇红枣人参姜片倒入汽锅中 步骤step 5 汽锅置于一口放；汽锅鸡这道菜是因为做这道菜的锅而得名，这个锅就是汽锅汽锅在云南有几百年的历史了，他是采用云南红河州建水县临安镇的一种特殊陶土即建水紫陶为材质，这就是汽锅，使用时将它放在一个装有水蒸锅上，蒸锅的大小；用高压锅做汽锅鸡 在高压锅中放半锅水，不加限压阀放在旺火上，然后把准备好的汽锅锅底凹入部位对准高压锅的排气孔上，用旺火蒸四五十分钟即可如果汽锅和高压锅之间的接口不严可用湿毛巾捂住用高压锅做鸡如何入味。
