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平底锅油放少会怎么样 平底锅油往四周跑怎么炒菜

导致涂层脱落不加油会使锅温度太高，产生变形如果是有涂层的煎锅，不放油会导致煎锅表面涂层不稳定，回答把锅先烧热，再倒油！这样油很快就能达到3成油温90度，在把要炒的菜放入锅里！这样能省一部分油。不会做坏的，但是不要经常这样把已经下锅的菜扒到锅的一边，下油，油...