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蒸盘为什么要带孔 蒸箱里蒸盘是有孔好还是没孔好

一般带孔的可以蒸包子，用电饭煲蒸菜可以用不带孔的餐具有的时候我们煮米饭，盘子里面放上食物也是能蒸熟的。用瓷器盘子盛放鲈鱼在蒸制紫薯马铃薯都难熟食物时，蒸盘有孔好还是无孔好集成灶蒸烤盘带孔的好，带孔的主要是蒸一些馒头之类的，蒸箱盘子没有孔的那种，蒸箱里蒸盘是...