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解析豆薯的营养价值和食用禁忌

豆薯可以生吃，那食用豆薯有什么营养价值和禁忌呢？别名沙葛、凉薯、地瓜。豆薯属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，豆薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，豆薯块根耐贮藏，凉薯也是一种高产作物，有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。 凉薯肉质块根富含淀粉、糖分...